1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 1
Обогатились новымизнаниями и идеями 2012 год

Обогатились новыми знаниями и идеями
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-21)
Библиографическое описание: Обогатились новыми знаниями и идеями. - (Хроника и информация). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 1. - С. 30-31 : 4 фот.
Аннотация: О технологическом семинаре на тему "Джемы, конфеты, фруктовые приготовления и термостабильные фруктовые начинки", проведенном известной компанией "Балтийская Группа" совместно с мировыми производителями пищевых ингредиентов.
Год издания: 2012
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 1
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Профессионалыпополнили знания Бурдун Н. И.2011 год

Профессионалы пополнили знания

  • Бурдун Н. И.
  • 2011 год
Сравнительный анализэффективностиводоудерживающихдобавок впроизводстветермостабильногофруктового джема Першина Ольга НиколаевнаПомозова ВалентинаАлександровна2015 год

Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного…

  • Першина Ольга Николаевна и др.
  • 2015 год
Пектины и каррагинаныдля кондитерскихизделий. Новыевозможноститрадиционныхингредиентов Осипов А.2012 год

Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов

  • Осипов А.
  • 2012 год
Новое в технологиипроизводства помадныхконфет Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2017 год

Новое в технологии производства помадных конфет

  • Крылова Э. Н. и др.
  • 2017 год
Новые вкусы вафель Шамаева А. А.2016 год

Новые вкусы вафель

  • Шамаева А. А.
  • 2016 год
Новое в производствежелейных корпусовконфет Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2014 год

Новое в производстве желейных корпусов конфет

  • Крылова Э. Н. и др.
  • 2014 год
Новые виды начинок смаком Молчанова Е. Н.Шипарева М. Г.Дубцов Г. Г.2014 год

Новые виды начинок с маком

  • Молчанова Е. Н. и др.
  • 2014 год
Альтернативный джем:тайны историисладкого лакомства 2012 год

Альтернативный джем: тайны истории сладкого лакомства

  • 2012 год

Показать ещё

Новые вкусы длямармеладных изделий Радкевич Татьяна2017 год

Новые вкусы для мармеладных изделий

  • Радкевич Татьяна
  • 2017 год
Секретытермостабильнойначинки Ларикова А.2015 год

Секреты термостабильной начинки

  • Ларикова А.
  • 2015 год
Ароматные миксыкондитерского рынка 2016 год

Ароматные миксы кондитерского рынка

  • 2016 год
Разработка технологиипроизводства желейныхи сбивных конфетфункциональногоназначения Смолихина П. М.Муратова Е. И.2013 год

Разработка технологии производства желейных и сбивных конфет функционального назначения

  • Смолихина П. М. и др.
  • 2013 год
Печенье с начинкойнового состава Лобосова Л. А.Магомедов М. Г.Малютина Т. Н.2020 год

Печенье с начинкой нового состава

  • Лобосова Л. А. и др.
  • 2020 год
Обеспечениеудовлетворенностиожиданий потребителейпри конструированиишоколадных конфетновых видов Соломатов А. А.Тулякова Т. В.2013 год

Обеспечение удовлетворенности ожиданий потребителей при конструировании шоколадных конфет новых…

  • Соломатов А. А. и др.
  • 2013 год
Изысканиефункциональныхингредиентов длясозданиятермостабильныхнаполнителей наоснове овощного пюре Толкунова Н. Н.Козичева М. А.Житникова В. С.2012 год

Изыскание функциональных ингредиентов для создания термостабильных наполнителей на основе…

  • Толкунова Н. Н. и др.
  • 2012 год
Начинки длякондитерскогопроизводства Щеглаков Михаил2017 год

Начинки для кондитерского производства

  • Щеглаков Михаил
  • 2017 год