Библиографическое описание:О некоторых проблемах расширения видов заготавливаемых грибов и контроля их качества / И. Э. Цапалова [и др.]. - Текст : непосредственный // Хвойные бореальной зоны. - 2009. - Т. 26, № 1. - С. 101-104 : табл. - Библиогр.: с. 103-104 (4 назв. ). - Доклад на конференции. - ISSN 1993-0135.
Аннотация:Дикорастущие грибы востребованы на внешнем и внутреннем рынке. По объему природных запасов значимыми могут быть 40 видов, фактически заготавливается не более 10-15. Необходима актуализация перечня съедобных грибов, разрешенных для заготовки, разработка стандартов на свежие грибы, контроль за безопасностью, повышение микологического образования в стране.
