1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 3
Нормативныетребования к шоколадув рамкахзаконодательства РФ Рагалева Е. Ю.Рысева Л. И.Алешина Л. Д.2012 год

Нормативные требования к шоколаду в рамках законодательства РФ
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 83)
Библиографическое описание: Нормативные требования к шоколаду в рамках законодательства РФ / Е. Ю Рагалева [и др.]. - (Тема номера. Все о шоколадных изделиях). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 3. - С. 6-9 : 1 ил.
Аннотация: Представлен ГОСТ Р 52821-2007 "Шоколад. Общие технические условия" - первый национальный стандарт в кондитерской промышленности, в котором соблюдены требования ФЗ "О техническом регулировании" направленные на повышение конкурентоспособности продукции.
Год издания: 2012
Авторы: Рагалева Е. Ю. , Рысева Л. И. , Алешина Л. Д. , Скокан Л. Е.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 3
Номера страниц: 6-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Основные аспектыстандартизации приразработкенормативныхтребований кпряничным изделиям врамках Таможенногосоюза Рогалева Е. Ю.Алешина Л. Д.Скокан Л. Е.2015 год

Основные аспекты стандартизации при разработке нормативных требований к пряничным изделиям в…

  • Рогалева Е. Ю. и др.
  • 2015 год
Шоколад и шоколаднаяглазурь, устойчивые к"поседению" Ткешелашвили М. Е.Бобожонова Г. А.Кошелева Н. П.2017 год

Шоколад и шоколадная глазурь, устойчивые к "поседению"

  • Ткешелашвили М. Е. и др.
  • 2017 год
К вопросамидентификациишоколада и мучныхкондитерских изделий,содержащих сухиемолочные продукты Руденко О. С.Кондратьев Н. Б.Осипов М. В.2014 год

К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты

  • Руденко О. С. и др.
  • 2014 год
Применениекаротинсодержащегосырья в технологиипроизводства шоколадафункциональногоназначения Орловцева Ольга АлександровнаТефикова Светлана НиколаевнаНикитин Игорь Алексеевич2024 год

Применение каротинсодержащего сырья в технологии производства шоколада функционального назначения

  • Орловцева Ольга Александровна и др.
  • 2024 год
Жизнь в шоколаде Дмитриев Алексей2014 год

Жизнь в шоколаде

  • Дмитриев Алексей
  • 2014 год
Проблемные аспектытерминологии иособенностиклассификациишоколада по разнымнормативнымдокументам Криштафович В. И.Русева Е. Г.2023 год

Проблемные аспекты терминологии и особенности классификации шоколада по разным нормативным…

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2023 год
Метод инверсионнойвольтамперометрии приопределении токсичныхметаллов в горькомшоколаде Шевченко Светлана ЕвгеньевнаКалугина Зоя Ивановна2023 год

Метод инверсионной вольтамперометрии при определении токсичных металлов в горьком шоколаде

  • Шевченко Светлана Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Дополнительныетребования к сырью Ткешелашвили М. Е.Кошелева Н. П.Бобожонова Г. А.2016 год

Дополнительные требования к сырью

  • Ткешелашвили М. Е. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Требования торговыхсетей кпроизводителямкондитерскойпродукции в условияхглобализации торговыхотношений Святославова Ирина МихайловнаСавенкова Татьяна Валентиновна2014 год

Требования торговых сетей к производителям кондитерской продукции в условиях глобализации…

  • Святославова Ирина Михайловна и др.
  • 2014 год
Фирма "Бюлер АГ" длясовременногопроизводства шоколадаи шоколадных изделийв России Бурдун Н. И.2016 год

Фирма "Бюлер АГ" для современного производства шоколада и шоколадных изделий в России

  • Бурдун Н. И.
  • 2016 год
Роль основныхингредиентов шоколадав формировании егополезных свойств дляпотребителя Головизнин И. В.Рыжакова А. В.2021 год

Роль основных ингредиентов шоколада в формировании его полезных свойств для потребителя

  • Головизнин И. В. и др.
  • 2021 год
Эквиваленты маслакакао - новыегоризонты компании"ЭФКО" Предыбайло А. В.2015 год

Эквиваленты масла какао - новые горизонты компании "ЭФКО"

  • Предыбайло А. В.
  • 2015 год
Анализ состояния ипроблемные аспектынормативной базы РФ вобласти метизногопроизводства Вячеславова О. Ф.Парфеньева И. Е.2018 год

Анализ состояния и проблемные аспекты нормативной базы РФ в области метизного производства

  • Вячеславова О. Ф. и др.
  • 2018 год
Новыемежгосударственныестандарты на вафли,кексы, пряники ипеченье - в действии Рагалева Екатерина ЮрьевнаАлешина Людмила ДмитриевнаЕрмошина Софья Валерьевна2016 год

Новые межгосударственные стандарты на вафли, кексы, пряники и печенье - в действии

  • Рагалева Екатерина Юрьевна и др.
  • 2016 год
Новинки с выставки"Fancy Food Show" 2013 год

Новинки с выставки "Fancy Food Show"

  • 2013 год
[Новости кондитерскойотрасли] 2012 год

[Новости кондитерской отрасли]

  • 2012 год