1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Гаврилина А. Д.2021 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 766)
Библиографическое описание: Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, А. Д. Гаврилина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 5. - С. 44-45. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Проведены исследования сиропа для производства кефирных, простоквашных, ацидофильных и йогуртных продуктов.
Год издания: 2021
Авторы: Зобкова З. С. , Фурсова Т. П. , Гаврилина А. Д. , Шелагинова И. Р. , Пеннер Л. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров