Библиографическое описание:Новый прибор эталонной точности. - (Современное оборудование для пищевых производств). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С. 16 : 1 фот. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Британская компания "Stable Micro Systems", лидер в области создания приборов для анализа текстуры продуктов, выпустила на рынок прибор "Meullenet-Owens Razor Shear" (MORS) для определения мягкости мяса птицы.
Ключевые слова:Allo-Kramer, mors, Meullenet-Owens Razor Shear, анализаторы текстуры, английские компании, британские компании, компании, мягкость мяса птицы, мясо птицы, пищевое оборудование, тестирование мяса птицы
Рубрики:Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств
ISSN:0235-2486
Идентификаторы:полочный индекс Н 76, шифр /Н 76-035720
