Библиографическое описание:Немоляева, Е. А. Управление качеством продовольственных товаров длительного хранения путем проектирования цепей поставки товаров / Е. А. Немоляева. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 9. - С. 18-21 : рис. - Библиогр.: с. 21 (1 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Обсуждаются проблемы разработки логики и логистики цепи поставки продовольственных товаров длительного хранения, требований к товарам и процедурам отдельных элементов цепи, методов контроля соблюдения регламента функционирования цепи. Рассмотрены основные причины снижения качества и сроков хранения продовольственных товаров при их закупке и поставке в государственный резерв, показаны пути решения существующих проблем.
