1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2012 г. № 6
Начинающим пекарям 2012 год

Начинающим пекарям
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 36)
Библиографическое описание: Начинающим пекарям . - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 6. - С. 31.
Аннотация: Советы по выпечке хлеба.
Год издания: 2012
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 6
Номера страниц: 31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Начинающим пекарям 2012 год

Начинающим пекарям

  • 2012 год
Из глубины веков Ковалев Н. И.Куткина М. Н.Карцева Н. Я.2012 год

Из глубины веков

  • Ковалев Н. И. и др.
  • 2012 год

Советы начинающим певцам

  • Сильва Д.
  • 2025 год
Хлеб с гречихой ильняными семенами 2013 год

Хлеб с гречихой и льняными семенами

  • 2013 год
Финал игры"Начинающий фермер":победители – 6команд! Цыганок Виктория2016 год

Финал игры "Начинающий фермер": победители – 6 команд!

  • Цыганок Виктория
  • 2016 год
Хлеб с тыквеннымисемечками 2011 год

Хлеб с тыквенными семечками

  • 2011 год
Грэхемский хлеб 2013 год

Грэхемский хлеб

  • 2013 год
Оптимизацияэлектроконтактнойвыпечки хлеба Краснова М. С.Сидоренко Г. А.Попов В. П.2013 год

Оптимизация электроконтактной выпечки хлеба

  • Краснова М. С. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Разработка бакалейнойсмеси для выпечкихлеба, обогащённогокомпозицией пищевыхволокон Ильина О. А.Баландина А. С.2015 год

Разработка бакалейной смеси для выпечки хлеба, обогащённого композицией пищевых волокон

  • Ильина О. А. и др.
  • 2015 год
Хлеб с цуккини 2012 год

Хлеб с цуккини

  • 2012 год
Информационно-измерительные системымониторинга динамикивыпечки ржаного хлеба Быкова Н. Ю.Маклюков В. И.Черных В. Я.2013 год

Информационно-измерительные системы мониторинга динамики выпечки ржаного хлеба

  • Быкова Н. Ю. и др.
  • 2013 год
На что обращатьвнимание при выборехлебных форм? Смирнова Ксения2021 год

На что обращать внимание при выборе хлебных форм?

  • Смирнова Ксения
  • 2021 год
Влияние этаповвыпечки пшеничногохлеба на формированиеего объема Маклюков В. И.Нищева О. С.Пучкова Л. И.2012 год

Влияние этапов выпечки пшеничного хлеба на формирование его объема

  • Маклюков В. И. и др.
  • 2012 год
Применение ЭК-способавыпечки припроизводствебескоркового хлеба Коротков В. Г.Сидоренко Г. А.Попов В. П.2013 год

Применение ЭК-способа выпечки при производстве бескоркового хлеба

  • Коротков В. Г. и др.
  • 2013 год
Исследованиеколлоидных процессовпри выпечкепшеничного хлеба сдобавлением жировыхпродуктов Нищева О. С.Маклюков В. И.Рогозкин Е. Н.2014 год

Исследование коллоидных процессов при выпечке пшеничного хлеба с добавлением жировых продуктов

  • Нищева О. С. и др.
  • 2014 год
Расстойные шкафы дляпромышленных печей:новые горизонтывозможностей Савекин А. В.2013 год

Расстойные шкафы для промышленных печей: новые горизонты возможностей

  • Савекин А. В.
  • 2013 год