1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Научные разработкиспециалистов ВНИИкондитерскойпромышленности –филиала ФГБНУ"Федеральный научныйцентр пищевых системим. В. М. Горбатова"РАН для… 2019 год

Научные разработки специалистов ВНИИ кондитерской промышленности – филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН для предприятий отрасли
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 347)
Библиографическое описание: Научные разработки специалистов ВНИИ кондитерской промышленности – филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН для предприятий отрасли. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 7. - С. 4-6 : табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О научных разработках по технологии производства конфет, мармелада, шоколадной глазури, сиропа, печенья, вафельных изделий и других.
Год издания: 2019
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 4-6
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

85 лет ВНИИкрахмалопродуктов -филиалу ФГБНУ "ФНЦпищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН 2018 год

85 лет ВНИИ крахмалопродуктов - филиалу ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН : статья из журнала

  • 2018 год
Научные разработкиспециалистов ВНИИзерна и продуктов егопереработки – филиалаФГБНУ "Федеральныйнаучный центр… 2019 год

Научные разработки специалистов ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиала ФГБНУ … : статья из журнала

  • 2019 год
Об участии ФГБНУ "ФНЦпищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН впроекте 2020 год

Об участии ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН в проекте : статья из журнала

  • 2020 год
Опыт созданиякондитерских изделий,обогащенных пищевымиволокнами иэссенциальнымивеществами 2023 год

Опыт создания кондитерских изделий, обогащенных пищевыми волокнами и эссенциальными веществами : статья из журнала

  • 2023 год
Исследованиесохранностиобогащенногосахарного печенья длядетского питания сячменным толокном,декорированного… Зайцева Лариса ВалентиновнаМистенева Светлана ЮрьевнаМазукабзова Элла Витальевна2024 год

Исследование сохранности обогащенного сахарного печенья для детского питания с ячменным толокном,… : статья из журнала

  • Зайцева Лариса Валентиновна и др.
  • 2024 год
Научные разработкиспециалистов ФГБНУВНИИ кондитерскойпромышленности дляпредприятий отрасли 2015 год

Научные разработки специалистов ФГБНУ ВНИИ кондитерской промышленности для предприятий отрасли : статья из журнала

  • 2015 год
90 лет ВНИИ крахмалаи переработкикрахмалсодержащегосырья - филиал ФГБНУ"ФИЦ картофеля имениА. Г. Лорха" 2023 год

90 лет ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля имени А… : статья из журнала

  • 2023 год
Прогнозирование срокагодности печенья свысоким содержаниемомега-3 жирных кислот Матюнина АлександраВладимировнаЗайцева Лариса ВалентиновнаКондратьев Николай Борисович2022 год

Прогнозирование срока годности печенья с высоким содержанием омега-3 жирных кислот : статья из журнала

  • Матюнина Александра Владимировна и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Использованиенатуральныхсахарозаменителей впроизводстве овсяногопеченья Ткешелашвили М. Е.Бобожонова Г. А.2022 год

Использование натуральных сахарозаменителей в производстве овсяного печенья : статья из журнала

  • Ткешелашвили М. Е. и др.
  • 2022 год
Использованиецельносмолотойкукурузно-пшеничноймуки для изготовленияпесочного печенья Кандроков Роман ХажсетовичСедавкина Анастасия Олеговна2026 год

Использование цельносмолотой кукурузно-пшеничной муки для изготовления песочного печенья : статья из журнала

  • Кандроков Роман Хажсетович и др.
  • 2026 год
Современныетехнологии вформировании качестваи потребительскихсвойств мучныхкондитерских изделий Святкина Л. И.Андрухова В. Я.2022 год

Современные технологии в формировании качества и потребительских свойств мучных кондитерских изделий : статья из журнала

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2022 год
Как сделать свойпродукт уникальным:фруктовосодержащие исырная глазуриКлассика 2016 год

Как сделать свой продукт уникальным: фруктовосодержащие и сырная глазури Классика : статья из журнала

  • 2016 год
Применение эфировсахарозы впроизводствекондитерских изделий.Назначение и областииспользования Манылов С. В.Баженова Е. Н.2012 год

Применение эфиров сахарозы в производстве кондитерских изделий. Назначение и области использования : статья из журнала

  • Манылов С. В. и др.
  • 2012 год
Пищевая ценностьзерна чины какперспективного сырьядля получениявысокобелковыхпродуктов Болотова Ольга ИгоревнаКаменева Ольга БорисовнаЗайцев Сергей Александрович2023 год

Пищевая ценность зерна чины как перспективного сырья для получения высокобелковых продуктов : статья из журнала

  • Болотова Ольга Игоревна и др.
  • 2023 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2016 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2016 год
Технологияпроизводстважелейного мармелада,обогащенного белком Крылова Эмилия НиколаевнаСавенкова Татьяна ВалентиновнаКондратьев Николай Борисович2018 год

Технология производства желейного мармелада, обогащенного белком : статья из журнала

  • Крылова Эмилия Николаевна и др.
  • 2018 год