1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 2
Натуральные решениядля продлениясвежести от компании"Новозаймс" подторговой маркой"Новамил®" 2021 год

Натуральные решения для продления свежести от компании "Новозаймс" под торговой маркой "Новамил®"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 338)
Библиографическое описание: Натуральные решения для продления свежести от компании "Новозаймс" под торговой маркой "Новамил®". - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 2. - С. 35 : табл., рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О дозировке фермента "Новамил®" от компании "Новозаймс" для улучшения мягкости и эластичности мякиша куличей.
Год издания: 2021
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 2
Номера страниц: 35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Применениегуммиарабика торговоймарки "Fibregum B" впроизводствекондитерских изделий Баженова Екатерина Николаевна2012 год

Применение гуммиарабика торговой марки "Fibregum B" в производстве кондитерских изделий

  • Баженова Екатерина Николаевна
  • 2012 год
Свежий хлеб допоследнего кусочка Матвеева И. В.Бобышев К. А.2021 год

Свежий хлеб до последнего кусочка

  • Матвеева И. В. и др.
  • 2021 год
Частные маркироссийских торговыхсетей - конкурентыбрендов? Баканов Борис2020 год

Частные марки российских торговых сетей - конкуренты брендов?

  • Баканов Борис
  • 2020 год
Все гениальное -прозрачно! Кравченко Е.2012 год

Все гениальное - прозрачно!

  • Кравченко Е.
  • 2012 год
Пасха – 2022:традиции и тренды 2021 год

Пасха – 2022: традиции и тренды

  • 2021 год
Вся правда о свежести Петриченко В. В.Путилина С. А.Strubbe B.2021 год

Вся правда о свежести

  • Петриченко В. В. и др.
  • 2021 год
Обзор рынкахлебопекарныхулучшителей,содержащих ферментынаправленногодействия Тарасова Вероника ВладимировнаЕрмола Юлия АлексеевнаНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Обзор рынка хлебопекарных улучшителей, содержащих ферменты направленного действия

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Новое поколениелактазы – новыевозможности Соловьева Е.2021 год

Новое поколение лактазы – новые возможности

  • Соловьева Е.
  • 2021 год

Показать ещё

Новое поколениелактазы – новыевозможности Соловьева Е.2022 год

Новое поколение лактазы – новые возможности

  • Соловьева Е.
  • 2022 год
Хозяюшка Чепорова Г.2020 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2020 год
Хозяюшка Чепорова Г.2021 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2021 год
Почему число падениятак важно? 2021 год

Почему число падения так важно?

  • 2021 год
Технологическиерешения "АИТИнгредиенты" длякорректировкикачества зерна урожая2020 г. 2021 год

Технологические решения "АИТ Ингредиенты" для корректировки качества зерна урожая 2020 г.

  • 2021 год
ИРЕКСОЛ СОФТ:инновационныйулучшитель дляпродления мягкости исвежестихлебобулочных изделийи успешной куличной… 2020 год

ИРЕКСОЛ СОФТ: инновационный улучшитель для продления мягкости и свежести хлебобулочных изделий и…

  • 2020 год
Хлебозаводызарабатывают,используя ферменты Калинин Р.2021 год

Хлебозаводы зарабатывают, используя ферменты

  • Калинин Р.
  • 2021 год
Исследование процессанагреваржано-пшеничныхтестозаготовокэлектро-контактнымспособом Герасимова Э. О.Лабутина Н. В.Маклюков В. И.2020 год

Исследование процесса нагрева ржано-пшеничных тестозаготовок электро-контактным способом

  • Герасимова Э. О. и др.
  • 2020 год