1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2019 г. № 2
Новые функциональныепродукты – мягкий сыр"Глобозум" иполутвердый сыр"Пладоленс" Мусина Ольга НиколаевнаОтт Екатерина Федоровна2019 год

Новые функциональные продукты – мягкий сыр "Глобозум" и полутвердый сыр "Пладоленс"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 916)
Библиографическое описание: Мусина, Ольга Николаевна. Новые функциональные продукты – мягкий сыр "Глобозум" и полутвердый сыр "Пладоленс" / О. Н. Мусина, Е. Ф. Отт. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 2. - С. 14-16. - Библиогр.: с. 16 (7 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Описаны новые разработки Сибирского НИИ сыроделия в сфере продуктов функционального назначения – мягкий сыр "Глобозум" и полутвердый сычужный сыр "Пладоленс", содержащие пробиотическую микрофлору.
Год издания: 2019
Авторы: Мусина Ольга Николаевна , Отт Екатерина Федоровна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 14-16
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров