1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 5
Маркетинговоеисследованиепредпочтенийпотребителей мучныхкондитерских изделий Молчанова Е. Н.Шипарева М. Г.Карушева М. Г.2012 год

Маркетинговое исследование предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 76)
Библиографическое описание: Молчанова, Е. Н. Маркетинговое исследование предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, М. Г. Карушева. - (Маркетинг и брендинг). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 5. - С. 28-32 : 23 диагр. - Библиогр.: с. 32 (2 назв. ).
Аннотация: Предпринята попытка оценить предпочтения потребителей мучных кондитерских и кулинарных изделий (на примере г. Москвы), которые вырабатывают предприятия пищевой промышленности и общественного питания.
Год издания: 2012
Авторы: Молчанова Е. Н. , Шипарева М. Г. , Карушева М. Г.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 5
Номера страниц: 28-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализ предпочтенийпотребителей мучныхкондитерских изделийв Краснодаре Дорошенко Т. А.Тамова М. Ю.Лаптинова К. С.2019 год

Анализ предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий в Краснодаре

  • Дорошенко Т. А. и др.
  • 2019 год
Маркетинговыеисследованияпотребительскихпредпочтений детейшкольного возрастапри выборе сахаристыхи мучных… Калманович С. А.Таранец О. В.Дубровская И. А.2020 год

Маркетинговые исследования потребительских предпочтений детей школьного возраста при выборе…

  • Калманович С. А. и др.
  • 2020 год
Обоснованиеразработкиобогащенных мучныхкондитерских изделий Резниченко Ирина ЮрьевнаЧистяков Андрей МихайловичУстинова Юлия Владиславовна2019 год

Обоснование разработки обогащенных мучных кондитерских изделий

  • Резниченко Ирина Юрьевна и др.
  • 2019 год
Анализ вкусовыхдостоинств мучныхкондитерских изделий,обогащенныхингредиентами иззернобобовых культур Молчанова Е. Н.Щеголева И. Д.Денисова О. И.2017 год

Анализ вкусовых достоинств мучных кондитерских изделий, обогащенных ингредиентами из зернобобовых…

  • Молчанова Е. Н. и др.
  • 2017 год
Новые виды сырья впроизводстве мучныхкондитерских изделий Кириленко Наталья МихайловнаСуконкина Елена Борисовна2016 год

Новые виды сырья в производстве мучных кондитерских изделий

  • Кириленко Наталья Михайловна и др.
  • 2016 год
Влияниетехнологическихаспектов надостоверностьмаркирования мучныхкондитерских изделийпо пищевой ценности Щербакова Наталья АлексеевнаСавенкова Татьяна Валентиновна2016 год

Влияние технологических аспектов на достоверность маркирования мучных кондитерских изделий по…

  • Щербакова Наталья Алексеевна и др.
  • 2016 год
Особенностисовременнойзаконодательной базыпроизводства мучныхкондитерских изделийдля детского питания Солдатова Е. А.Мистенева С. Ю.Савенкова Т. В.2014 год

Особенности современной законодательной базы производства мучных кондитерских изделий для…

  • Солдатова Е. А. и др.
  • 2014 год
Обоснованиенеобходимостимаркирования мучныхкондитерских изделийпо содержаниюдиоксида серы Скокан Л. Е.Рагалева Е. Ю.Ермошина С. В.2016 год

Обоснование необходимости маркирования мучных кондитерских изделий по содержанию диоксида серы

  • Скокан Л. Е. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Развитие направлениякомплекснойфортификации мучныхкондитерских изделий Мистенева Светлана ЮрьевнаЩербакова Наталья АлексеевнаЗайцева Лариса Валентиновна2022 год

Развитие направления комплексной фортификации мучных кондитерских изделий

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2022 год
Некоторые аспектыреализации требованийзаконодательной идоказательной базыпроизводства мучныхкондитерских изделий Скокан Людмила ЕвгеньевнаРагалева Екатерина ЮрьевнаАлешина Людмила Дмитриевна2016 год

Некоторые аспекты реализации требований законодательной и доказательной базы производства мучных…

  • Скокан Людмила Евгеньевна и др.
  • 2016 год
Научные принципыоценкиорганолептическихпоказателей качествамучных кондитерскихизделий Щербакова Наталья АлексеевнаТалейсник Михаил АлександровичРуденко Оксана Сергеевна2023 год

Научные принципы оценки органолептических показателей качества мучных кондитерских изделий

  • Щербакова Наталья Алексеевна и др.
  • 2023 год
Моделирование составаспециализированныхмучных кондитерскихизделий Щербакова Н. А.Мистенёва С. Ю.2023 год

Моделирование состава специализированных мучных кондитерских изделий

  • Щербакова Н. А. и др.
  • 2023 год
Расширениеассортимента мучныхкондитерских изделийбез глютена на основеанализа предпочтенийпотребителей Матюнина А. В.Зайцева Л. В.2022 год

Расширение ассортимента мучных кондитерских изделий без глютена на основе анализа предпочтений…

  • Матюнина А. В. и др.
  • 2022 год
Разработка рецептурыи оценка качестваобогащенного мучногокондитерского изделия Дымова Юлия ИгоревнаЕрмолаева Евгения ОлеговнаРубан Н. Ю. Наталья Юрьевна2024 год

Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия

  • Дымова Юлия Игоревна и др.
  • 2024 год
Комплекснаяфортификациярецептурного составакак основа созданиямучных кондитерскихизделий Мистенева Светлана ЮрьевнаЩербакова Наталья АлексеевнаСавенкова Татьяна Валентиновна2020 год

Комплексная фортификация рецептурного состава как основа создания мучных кондитерских изделий

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2020 год
Инновационныеингредиенты длякоррекции пищевойценности мучныхкондитерских изделий Кудряшова О. В.Михеева Г. А.Шатнюк Л. Н.2014 год

Инновационные ингредиенты для коррекции пищевой ценности мучных кондитерских изделий

  • Кудряшова О. В. и др.
  • 2014 год