Свежие сыры

Могенсен Флеминг

База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 74)

Библиографическое описание: Могенсен, Флеминг. Свежие сыры / Ф. Могенсен. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 16-17. - ISSN 2073-4018.

Аннотация: Рассматривается производство кисломолочных продуктов, в частности свежих сыров, с помощью ультрафильтрационных установок компании "Тетра Пак".

Год издания: 2013

Авторы: Могенсен Флеминг

Источник: Сыроделие и маслоделие

Выпуск: № 1

Номера страниц: 16-17

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Быстрые сыры

Майоров Александр Альбертович и др.
2017 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?

Розе Грегори и др.
2019 год

Лучшие сыры России

2019 год

Сыры из молочной сыворотки

Майоров Александр Альбертович
2013 год

Сыры в "стране KaDeWe"

Двинский Б. М.
2014 год

Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности

Мироненко Ирина Михайловна и др.
2015 год

Лучшие сыры на выставке "Продэкспо – 2018"

Райчева Елена Юрьевна
2018 год

Аналоговые творожные и сливочные сыры со вкусом натуральных молочных продуктов

Осадько Марина Игоревна
2018 год

Американские артизанские сыры

Рыбалова Татьяна Ивановна
2014 год

Терочные сыры на российском рынке

Мордвинова Валентина Александровна и др.
2013 год

Полутвердые сыры премиум-сегмента: с нами возможно экономически эффективное производство

Hoven Gert и др.
2015 год

Французские сыры в российской глубинке

Борев Владимир Юрьевич
2016 год

Фермерские сыры: недооцененный в России бизнес

Рыбалова Т. И.
2015 год

Твердые сыры DURR: уникальность, качество и натуральность

2022 год

Отечественные сычужные сыры: возможные угрозы стабильности производства

Мусина О. Н.
2022 год

Творожные сыры: как повысить эффективность использования сырья

Володин Д. Н. и др.
2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Свежие сыры
статья из журнала

Похожие публикации