Библиографическое описание:Моисеева, Е. Н. Молочные продукты и ароматизаторы в производстве кондитерских изделий / Е. Н. Моисеева. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 12. - С. 50-52. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Характеристики ароматизаторов молочного направления и рекомендации по их применению в кондитерской промышленности.
