1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2011 г. № 5/6
Биоконверсиямикроэлементов какфактор повышениябиологическойценности мясногосырья Мишанин Ю. Ф.Хворостова Т. Ю.Добровечный П. Н.2011 год

Биоконверсия микроэлементов как фактор повышения биологической ценности мясного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 71)
Библиографическое описание: Мишанин, Ю. Ф. Биоконверсия микроэлементов как фактор повышения биологической ценности мясного сырья / Ю. Ф. Мишанин, Т. Ю. Хворостова, П. Н. Добровечный. - (Сырье). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2011. - № 5/6. - С. 8-10. - Библиогр.: с. 10 (5 назв. ). - ISSN 0235-/248.
Аннотация: Исследован механизм биоконверсии неорганических форм микроэлементов в организме лошадей на откорме и влияние ее на обменные процессы, продуктивность и качество мясного сырья.
Год издания: 2011
Авторы: Мишанин Ю. Ф. , Хворостова Т. Ю. , Добровечный П. Н.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 8-10
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров