1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 4
Возможностьиспользованиярекомбинантнойметаллопептидазы М9для тендеризации мяса Минаев Михаил ЮрьевичМахова Анжелика Александровна2019 год

Возможность использования рекомбинантной металлопептидазы М9 для тендеризации мяса
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 613)
Библиографическое описание: Минаев, Михаил Юрьевич. Возможность использования рекомбинантной металлопептидазы М9 для тендеризации мяса / М. Ю. Минаев, А. А. Махова. - (Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 4. - С. 63-64 : 2 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 64 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье рассмотрена возможность использования рекомбинантной металлопептидазы М9 для тендеризации мяса.
Год издания: 2019
Авторы: Минаев Михаил Юрьевич , Махова Анжелика Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 63-64
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров