1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский ВикторАльбертовичГорбунов Юрий Николаевич2013 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 59)
Библиографическое описание: Миклишанский, Виктор Альбертович. Молокосвертывающие препараты на российском рынке / В. А. Миклишанский, Ю. Н. Горбунов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 20-21. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматриваются ситуация на российском рынке молокосвертывающих ферментов, а также преимущества препаратов животного происхождения перед микробиальными коагулянтами молока.
Год издания: 2013
Авторы: Миклишанский Виктор Альбертович , Горбунов Юрий Николаевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 20-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский ВикторАльбертовичГорбунов Юрий Николаевич2014 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке

  • Миклишанский Виктор Альбертович и др.
  • 2014 год
Современные тенденциирынкамолокосвертывающихферментных препаратов Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровна2018 год

Современные тенденции рынка молокосвертывающих ферментных препаратов

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2018 год
Обзор российскогорынкамолокосвертывающихпрепаратов иперспективы егоразвития Мягконосов Дмитрий СергеевичАбрамов Дмитрий ВасильевичМордвинова ВалентинаАлександровна2019 год

Обзор российского рынка молокосвертывающих препаратов и перспективы его развития

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год
Факторы, влияющие наактивность ферментныхпрепаратов животногопроисхождения Стурова Юлия ГеннадьевнаКригер Анастасия ВикторовнаЖидких Константин Викторович2014 год

Факторы, влияющие на активность ферментных препаратов животного происхождения

  • Стурова Юлия Геннадьевна и др.
  • 2014 год
Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский В. А.Горбунов Ю. Н.2014 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке

  • Миклишанский В. А. и др.
  • 2014 год
Разработка новыхтехнологий: влияниеферментных композицийна протеолиз в сырахс высокойтемпературой второго… Кригер Анастасия ВикторовнаБелов Александр НиколаевичКоваль Анатолий Дмитриевич2018 год

Разработка новых технологий: влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах с высокой…

  • Кригер Анастасия Викторовна и др.
  • 2018 год
Низкоинтенсивнаяакустическаяобработка препарата"Пепсин говяжий" Данильчук Татьяна НиколаевнаШепелев В. А.2011 год

Низкоинтенсивная акустическая обработка препарата "Пепсин говяжий"

  • Данильчук Татьяна Николаевна и др.
  • 2011 год
Сравнительная оценкакоагулянтов белковмолока различногопроисхождения Кручинин А. Г.Туровская С. Н.Илларионова Е. Е.2021 год

Сравнительная оценка коагулянтов белков молока различного происхождения

  • Кручинин А. Г. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Комплексбиохимических свойстврекомбинантногохимозина северногооленя (Rangifertarandus) с точечнойаминокислотной… Пушкарев ВладимирАлександровичМусина Ольга НиколаевнаБеленькая Светлана Валерьевна2023 год

Комплекс биохимических свойств рекомбинантного химозина северного оленя (Rangifer tarandus) с…

  • Пушкарев Владимир Александрович и др.
  • 2023 год
Сравнительная оценкаферментных препаратовb-галактозидаз Блиадзе Владимир ГеннадьевичКрысанова Юлия ИгоревнаКалугина Дарья Николаевна2023 год

Сравнительная оценка ферментных препаратов b-галактозидаз

  • Блиадзе Владимир Геннадьевич и др.
  • 2023 год
Перспективыприменениякомплексных МФП дляпроизводствасозревающих сычужныхсыров Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичДелицкая Ирина Николаевна2019 год

Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2019 год
Инновации компанииDuPont: ингредиентыдля сыров 2013 год

Инновации компании DuPont: ингредиенты для сыров

  • 2013 год
Сычужный фермент"RENCO" - залогуспеха сыродела 2013 год

Сычужный фермент "RENCO" - залог успеха сыродела

  • 2013 год
Компания "Арбина":эффективные решенияна рынке сыра 2020 год

Компания "Арбина": эффективные решения на рынке сыра

  • 2020 год
Использованиеферментных препаратовв технологиипереработки жировпромысловых животных Вечтомова Елена Александровна2023 год

Использование ферментных препаратов в технологии переработки жиров промысловых животных

  • Вечтомова Елена Александровна
  • 2023 год
Способ активацииамилолитическогоферментного препарата Карпенко Дмитрий ВалерьевичТихонова Татьяна АлександровнаХодарев КонстантинКонстантинович2015 год

Способ активации амилолитического ферментного препарата

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2015 год