1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский ВикторАльбертовичГорбунов Юрий Николаевич2013 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 59)
Библиографическое описание: Миклишанский, Виктор Альбертович. Молокосвертывающие препараты на российском рынке / В. А. Миклишанский, Ю. Н. Горбунов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 20-21. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматриваются ситуация на российском рынке молокосвертывающих ферментов, а также преимущества препаратов животного происхождения перед микробиальными коагулянтами молока.
Год издания: 2013
Авторы: Миклишанский Виктор Альбертович , Горбунов Юрий Николаевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 20-21
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров