Библиографическое описание:Мечикова, Галина Ярославовна. Влияние способов сушки листьев земляники восточной (Fragaria orientalis Losinsk.) на содержание биологически активных веществ / Г. Я. Мечикова, Т. А. Степанова, Н. В. Матющенко. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2013. - № 2. - С. 183-187 : граф. - Библиогр.: с. 186-187 (11 назв. ). - ISSN 1029-5151.
Аннотация:Изучено влияние способов сушки листьев земляники восточной на содержание флавоноидов и суммы окисляемых веществ. В сырье, высушенном способами конвективной и воздушно-теневой сушки, количество флавоноидов достоверно не различается. После воздушно-теневой сушки в сырье обнаруживается больше окисляемых веществ, чем после конвективной сушки.
