1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 11
Добавки-подсластителидля создания новыхпродуктов Мельникова Е. И.Богданова Е. В.Нифталиев С. И.2011 год

Добавки-подсластители для создания новых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 48)
Библиографическое описание: Мельникова, Е. И. Добавки-подсластители для создания новых продуктов / Е. И. Мельникова [и др.]. - (Инновационны продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 11. - С. 36-37. - Библиогр.: с. 37 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Способы модификации химического состава творожной сыворотки путем экстрагирования растительного сырья - стевии и якона.
Год издания: 2011
Авторы: Мельникова Е. И. , Богданова Е. В. , Нифталиев С. И. , Фисенко М. О. , Богданова Е. В.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 36-37
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров