1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 6
Введение новых ГОСТовна зерно ржи и ржануюмуку Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2019 год

Введение новых ГОСТов на зерно ржи и ржаную муку
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 473)
Библиографическое описание: Мелешкина, Е. П. Введение новых ГОСТов на зерно ржи и ржаную муку / Е. П. Мелешкина, О. И. Бундина. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 6. - С. 25-27 : табл. - Библиогр: с. 27 (6 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: ВНИИ зерна и продуктов его переработки разработал новые межгосударственные стандарты – на зерно ржи ГОСТ 16990–2017 "Рожь. Технические условия" и на ржаную муку ГОСТ 7045–2017 "Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия", которые введены в действие с 1. 01. 2019 года и устанавливают требования к качеству и безопасности.
Год издания: 2019
Авторы: Мелешкина Е. П. , Бундина О. И.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 25-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новые стандарты назерно ячменя и овса Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2020 год

Новые стандарты на зерно ячменя и овса

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2020 год
Введение новыхмежгосударственныхстандартов на зерно,продукты егопереработки и методыопределения качества Бундина О. И.Герасина А. Ю.2020 год

Введение новых межгосударственных стандартов на зерно, продукты его переработки и методы…

  • Бундина О. И. и др.
  • 2020 год
О введении новогоГОСТ 26574–2017 "Мукапшеничнаяхлебопекарная.Технические условия" Мелешкина Е. П.2019 год

О введении нового ГОСТ 26574–2017 "Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия"

  • Мелешкина Е. П.
  • 2019 год
Анализ качества иперспективыиспользования новыхсортов муки Рукшан Людмила ВикторовнаЦедик Ольга ДмитриевнаНовожилова Елена Сергеевна2025 год

Анализ качества и перспективы использования новых сортов муки

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2025 год
Рост цен на зерно.Что будет с ценой намуку и хлеб? 2020 год

Рост цен на зерно. Что будет с ценой на муку и хлеб?

  • 2020 год
Утвержден ГОСТ натермины и определениядля хлебопекарнойотрасли, в которыйвошли более 20 новыхтерминов 2025 год

Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых…

  • 2025 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.О новоммежгосударственномстандарте на зернопшеницы Мелешкина Е. П.Гуревич А. И.Леонова Т. А.2016 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. О новом межгосударственном стандарте на зерно…

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2016 год
Производство,переработка ипотребление зерна ржив России: направленияразвития Мелешкина Елена ПавловнаБундина Ольга Ивановна2020 год

Производство, переработка и потребление зерна ржи в России: направления развития

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Обзор новогомежгосударственногостандарта на пшеницухлебопекарную Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2021 год

Обзор нового межгосударственного стандарта на пшеницу хлебопекарную

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2021 год
Применениевлаготепловойобработки дляпроизводства новыхпродуктов питания иззерна ржи Цыбикова Г. Ц.Адья Б.2015 год

Применение влаготепловой обработки для производства новых продуктов питания из зерна ржи

  • Цыбикова Г. Ц. и др.
  • 2015 год
Национальный стандартРоссии на зерно рисаГОСТ 55289-2012 "Рис.Технические условия" Леонова Т. А.Артамонова Л. М.2014 год

Национальный стандарт России на зерно риса ГОСТ 55289-2012 "Рис. Технические условия"

  • Леонова Т. А. и др.
  • 2014 год
О новоммежгосударственномстандарте на зернопшеницы Коваленко М. А.2016 год

О новом межгосударственном стандарте на зерно пшеницы

  • Коваленко М. А.
  • 2016 год
Исследование влиянияпшенной муки накачество хлеба изржаной, пшеничноймуки и их смеси Кузнецова Лина ИвановнаБурыкина Мария СергеевнаСавкина Олеся Александровна2025 год

Исследование влияния пшенной муки на качество хлеба из ржаной, пшеничной муки и их смеси

  • Кузнецова Лина Ивановна и др.
  • 2025 год
О новом ГОСТе Р54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2016 год

О новом ГОСТе Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице"

  • Золоева Г. В.
  • 2016 год
Интенсификациябиоконверсии зернаржи с различнымибиохимическимиособенностями приполучениисахаросодержащихпродуктов Куликова Наталия ЕвгеньевнаЧернобровина АнтонинаГригорьевнаПопова Ольга Юрьевна2022 год

Интенсификация биоконверсии зерна ржи с различными биохимическими особенностями при получении…

  • Куликова Наталия Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Основные аспекты ГОСТР 54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2014 год

Основные аспекты ГОСТ Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в…

  • Золоева Г. В.
  • 2014 год