Библиографическое описание:Мартиросян, В. В. Влияние экструдатов зерна пшеницы с пониженными свойствами на качество хлебобулочных изделий / В. В. Мартиросян. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 28-30 : рис. - Библиогр.: с. 30 (3 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:О влиянии экструдатов на качество зерен пшеницы.
