1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Оптимальный режимдвустороннегопрессования сыра"Лори" Манукян Самвел Смбатович2013 год

Оптимальный режим двустороннего прессования сыра "Лори"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 24)
Библиографическое описание: Манукян, Самвел Смбатович. Оптимальный режим двустороннего прессования сыра "Лори" / С. С. Манукян. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 16-17. - Библиогр.: с. 17 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Установлен оптимальный режим двустороннего прессование сыра "Лори" в зависимости от высоты и массы, который дает возможность исключить перепрессовку и значительно сократить продолжительность прессования.
Год издания: 2013
Авторы: Манукян Самвел Смбатович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров