1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Уменьшениеанизотропии в сыре"Швейцарский",выработанном придвустороннемпрессовании Манукян Самвел Смбатович2013 год

Уменьшение анизотропии в сыре "Швейцарский", выработанном при двустороннем прессовании
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 24)
Библиографическое описание: Манукян, Самвел Смбатович. Уменьшение анизотропии в сыре "Швейцарский", выработанном при двустороннем прессовании / С. С. Манукян. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 32-33. - Библиогр.: с. 33 (3 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О факторах, вызывающих анизотропию в сыре "Швейцарский", выработанном при двустороннем бессалфеточном прессовании.
Год издания: 2013
Авторы: Манукян Самвел Смбатович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 32-33
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров