Библиографическое описание:Майоров, Александр Альбертович. Сыры из молочной сыворотки / А. А. Майоров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 2. - С. 20-23. - Библиогр.: с. 23 (6 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Об ассортименте сывороточных сыров и о технологии и экономическом эффекте производства мягкого сыра на основе сгущенной подсырной сыворотки.
