Библиографическое описание:Майоров, Александр Альбертович. Способы ухода за сыром / А. А. Майоров, Е. А. Николаева. - (Школа сыродела). - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 6. - С. 34-38. - Библиогр.: с. 38 (11 назв. ). - Продолж. Начало: № 4. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О различных способах упаковки сыров разных видов.
Ключевые слова:bdf, corr vac, Дарфреш, Слайс Пак, интерактивная упаковка, система упаковки BDF, система упаковки CORR VAC, система упаковки Дарфреш, система упаковки Слайс Пак, системы упаковки сыров, созревание сыров, упаковка сыров, уход за сырами
Рубрики:Пищевые производства, Производство молока и молочных продуктов
ISSN:2073-4018
Идентификаторы:полочный индекс М 14, шифр /М 14-446170
