Библиографическое описание:Литвиненко, Юрий. Йогуртовое мороженое в России и мире / Ю. Литвиненко. - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2019. - № 5/6. - C. 18-19.
Аннотация:Вслед за ЕС и США на российском рынке начинают появляться новые категории товаров - функциональные продукты с добавленной пользой для организма. Новому потребителю, как прогнозируют эксперты, будет недостаточно, чтобы продукт просто удовлетворял его потребность в калориях, он будет делать ставку на его пользу. MILKNEWS оценил рынок одного из таких функциональных продуктов - кисломолочного мороженого - и раасказывает, как его делать и кто уже начал занимать эту нишу.
