1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Исследование рынкапредложений пищевойпродукции в сегментемолодежного питания Липатова Людмила ПавловнаКененбай Шынар ЫрымкызыДиханбаева Фатима Тохтаровна2019 год

Исследование рынка предложений пищевой продукции в сегменте молодежного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 610)
Библиографическое описание: Липатова, Людмила Павловна. Исследование рынка предложений пищевой продукции в сегменте молодежного питания / Л. П. Липатова, Ш. Ы. Кененбай, Ф. Т. Диханбаева. - (Экономика и управление). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 7. - С. 32-35 : 2 табл. - Библиогр.: с. 35 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Проведено исследование меню предприятий питания при университетах Москвы по ассортименту, количественному и качественному набору блюд, соответствию их требованиям, предъявляемым к питанию студентов по балансу основных нутриентов. Установлено, что меню столовых вузов составлено идентично и соответствует классическому перечню блюд в меню. При этом отмечается разное количественное соотношение этих групп между собой.
Год издания: 2019
Авторы: Липатова Людмила Павловна , Кененбай Шынар Ырымкызы , Диханбаева Фатима Тохтаровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров