Влияниепоследовательностивнесения компонентовна процесс плавленияи качество сладкихплавленых сыров Лепилкина Ольга ВалентиновнаЕвдокимов Иван АлексеевичМаремшоав Асланбек Борисович2013 год

Влияние последовательности внесения компонентов на процесс плавления и качество сладких плавленых сыров
статья из журнала