Библиографическое описание:Лахмоткина, Г. Н. Пищевые волокна люпина как ингредиент продуктов функционального питания / Г. Н. Лахмоткина. - (Инновационны продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 11. - С. 29-31. - Библиогр.: с. 31 (9 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Сравнительный анализ химического состава и пищевых свойств оболочек люпина и сои. Получение пищевых волокон узколистного люпина ферментативным методом.
