Изучение процесса переработки сыворотки методом нанофильтрациистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 885)
Библиографическое описание: Кувшинова, Ольга Александровна. Изучение процесса переработки сыворотки методом нанофильтрации / О. А. Кувшинова, М. А. Березин. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 7. - С. 54-57 : 3 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 57 (13 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Целью настоящей работы являлось изучение процесса концентрирования подсырной сыворотки методом нанофильтрации. Работа выполнялась на базе лаборатории "Энергоэффективные технологии переработки сырья и материалов" Института механики и энергетики Национального исследовательского Мордовского государственного университета имени Н. П. Огарева (г. Саранск). Мембранная очистка проводилась на модернизированной лабораторной мембранной установке LabUnit M20. Объект исследования - подсырная сыворотка Сыроваренного завода "Сармич" (г. Инсар).
Год издания: 2019
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 54-57
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: Alfa Laval-NF, LabUnit M20, вузовская наука, вузы, высшие учебные заведения, деминерализация, инсарские сыроваренные заводы, исследования, коэффициент проницаемости мембран, лаборатории вузов, мембранная фильтрация, мембранные установки, мембранные элементы, молочная сыворотка, нанофильтрационные мембраны, нанофильтрация сыворотки, переработка подсырной сыворотки, подсырная сыворотка, полимерные мембраны, проницаемость мембран, регенерация, саранские вузы, сыворотка, сыроваренные заводы, фильтрация сыворотки, хранение молочной сыворотки
Рубрики: Пищевые производства,
Основные процессы и аппараты пищевых производств,
Производство молока и молочных продуктов
Основные процессы и аппараты пищевых производств,
Производство молока и молочных продуктов
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс К 885, шифр /К 885-945487