Библиографическое описание:Крючкова, В. В. Органолептические и микробиологические показатели обогащенного творожного продукта / В. В. Крючкова, М. Г. Хуцишвили. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 9. - С. 55-56. - Библиогр.: с. 56 (8 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Цель исследования - определение органолептических показателей творожных продуктов, выработанных с разной дозировкой и способом внесения растительных ингредиентов.
