Библиографическое описание:Крылова, Э. Н. Использование подсластителей при получении молочных масс / Э. Н. Крылова, Т. В. Савенкова, Е. Н. Маврина. - (Тема номера. На страже здоровья). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 6. - С. 6-8 : 1 ил., 3 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 8 (2 назв. ).
Аннотация:Приведены данные исследования конфет на подсластителях, которые могут быть использованы при создании технологии производства изделий для целевых групп населения, в том числе профилактического назначения.
