1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 3
Отношение отраслевойнауки к трендубезглютеновойпродукции Костюченко Марина Николаевна2021 год

Отношение отраслевой науки к тренду безглютеновой продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 727)
Библиографическое описание: Костюченко, Марина Николаевна. Отношение отраслевой науки к тренду безглютеновой продукции / Марина Николаевна Костюченко. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 3. - С. 16-17 : портр. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Николаевна Костюченко прокомментировала проблему роста спроса на безглютеновую и с низким содержанием глютена хлебобулочную продукцию с точки зрения отраслевой науки.
Год издания: 2021
Авторы: Костюченко Марина Николаевна
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

О производствебезглютеновойхлебобулочнойпродукции Ильина Ольга Александровна2021 год

О производстве безглютеновой хлебобулочной продукции

  • Ильина Ольга Александровна
  • 2021 год
Цифры и выводы побезглютеновойпродукции 2021 год

Цифры и выводы по безглютеновой продукции

  • 2021 год
Перспективы развитиясегментабезглютеновойпродукции 2021 год

Перспективы развития сегмента безглютеновой продукции

  • 2021 год
Тренды рынка и новыеразработкибезглютеновойпродукции Никитин И. А.Велина Д. А.Муталлибзода Ш.2021 год

Тренды рынка и новые разработки безглютеновой продукции

  • Никитин И. А. и др.
  • 2021 год
Открытие новогопроизводствабезглютеновойпродукции на заводеPERNIK (J4) Маркова М.2016 год

Открытие нового производства безглютеновой продукции на заводе PERNIK (J4)

  • Маркова М.
  • 2016 год
Производствобезглютеновойпродукции: состояниеи перспективы Петыш Я. С.2016 год

Производство безглютеновой продукции: состояние и перспективы

  • Петыш Я. С.
  • 2016 год
Для развитияхлебопекарной отраслинужен конструктивныйдиалог Пономарева О. И.2021 год

Для развития хлебопекарной отрасли нужен конструктивный диалог

  • Пономарева О. И.
  • 2021 год
Хлеб в питании детей 2021 год

Хлеб в питании детей

  • 2021 год

Показать ещё

Обзор рынкахлебопекарныхулучшителей,содержащих ферментынаправленногодействия Тарасова Вероника ВладимировнаЕрмола Юлия АлексеевнаНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Обзор рынка хлебопекарных улучшителей, содержащих ферменты направленного действия

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Об участии отраслевойнауки в развитиихлебопечения Косован А. П.2017 год

Об участии отраслевой науки в развитии хлебопечения

  • Косован А. П.
  • 2017 год
Безглютеноваяпродукция на базесмеси "Мультипат ДМ"от "АИТ Ингредиенты" 2021 год

Безглютеновая продукция на базе смеси "Мультипат ДМ" от "АИТ Ингредиенты"

  • 2021 год
Безглютеновые решенияот DeutscheBack 2021 год

Безглютеновые решения от DeutscheBack

  • 2021 год
Зерновые продукты:полезные свойства инепереносимость Погожева А. \u200AВ.2021 год

Зерновые продукты: полезные свойства и непереносимость

  • Погожева А. \u200AВ.
  • 2021 год
Изделия с пониженнымсодержанием глютена 2016 год

Изделия с пониженным содержанием глютена

  • 2016 год
На пути к разработкешаблонов дляопределенияконтрастностимаркировки пищевойпродукции Тихонова Ольга ЮрьевнаКотова Татьяна ВячеславовнаФролова Тамара Валериевна2023 год

На пути к разработке шаблонов для определения контрастности маркировки пищевой продукции

  • Тихонова Ольга Юрьевна и др.
  • 2023 год
Системный подход куправлению качествоммолочной продукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.Ермаков С. А.2022 год

Системный подход к управлению качеством молочной продукции

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2022 год