Библиографическое описание:Костюченко, Марина Николаевна. Отношение отраслевой науки к тренду безглютеновой продукции / Марина Николаевна Костюченко. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 3. - С. 16-17 : портр. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Николаевна Костюченко прокомментировала проблему роста спроса на безглютеновую и с низким содержанием глютена хлебобулочную продукцию с точки зрения отраслевой науки.
