1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2011 г. № 5/6
Анализчувствительностиоптимальногорасписаниямногоассортиментногопроизводствахлебобулочных изделий Косачев В. С.Кошевой Е. П.Сергеев А. А.2011 год

Анализ чувствительности оптимального расписания многоассортиментного производства хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 71)
Библиографическое описание: Косачев, В. С. Анализ чувствительности оптимального расписания многоассортиментного производства хлебобулочных изделий / В. С. Косачев, Е. П. Кошевой, А. А. Сергеев. - (Методы исследования и контроль производства). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2011. - № 5/6. - С. 82-83. - Библиогр.: с. 83 (4 назв. ). - ISSN 0235-/248.
Аннотация: Анализ чувствительности оптимального расписания многоассортиментного производства хлебобулочных изделий позволил определить основные факторы технологического потока.
Год издания: 2011
Авторы: Косачев В. С. , Кошевой Е. П. , Сергеев А. А.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 82-83
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Система ХАССП какфактор,обеспечивающийстабильность качестваи безопасностихлебобулочных изделий Коптелова Н. Б.Ермолаева Е. О.Позняковский В. М.2014 год

Система ХАССП как фактор, обеспечивающий стабильность качества и безопасности хлебобулочных изделий

  • Коптелова Н. Б. и др.
  • 2014 год
Особенноститехнологиибезглютеновыххлебобулочных изделий Вершинина О. Л.Гончар В. В.Росляков Ю. Ф.2019 год

Особенности технологии безглютеновых хлебобулочных изделий

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2019 год
Состояние иперспективысовременныхисследованийиспользованияхлореллы в качествесырья дляпроизводства… Тарасова Вероника ВладимировнаКувшинов Иларион ЕвгеньевичНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Состояние и перспективы современных исследований использования хлореллы в качестве сырья для…

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Исследованиепотребительскихсвойствфункциональныххлебобулочныхизделий, обогащенныхфруктовойполисахаридно… Корнен Н. Н.Калманович С. А.Шахрай Т. А.2018 год

Исследование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий, обогащенных фруктовой…

  • Корнен Н. Н. и др.
  • 2018 год
Хлебобулочныеизделия. Анализформированияосновного терминахлебопекарной отрасли Ильина О. А.2021 год

Хлебобулочные изделия. Анализ формирования основного термина хлебопекарной отрасли

  • Ильина О. А.
  • 2021 год
Анализ ассортиментнойполитики торговыхорганизаций,реализующиххлебобулочные изделия Николаева Марина АнатольевнаГасымова А. М.2020 год

Анализ ассортиментной политики торговых организаций, реализующих хлебобулочные изделия

  • Николаева Марина Анатольевна и др.
  • 2020 год
Технология паровыххлебобулочных изделийна основе композитныхсмесей Богатырева Т. Г.Белявская И. Г.Абрамов А. С.2013 год

Технология паровых хлебобулочных изделий на основе композитных смесей

  • Богатырева Т. Г. и др.
  • 2013 год
Разработка рецептурхлебобулочных изделийгеродиетическогоназначения сиспользованиемнетрадиционных видовсырья Пономарева Е. И.Застрогина Н. М.2014 год

Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием…

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Моделированиерецептуры диетическиххлебобулочных изделийс пониженнойкислотностью Кузьмина Катерина ПавловнаБелявская Ирина Георгиевна2025 год

Моделирование рецептуры диетических хлебобулочных изделий с пониженной кислотностью

  • Кузьмина Катерина Павловна и др.
  • 2025 год
О гармонизации исистематизациитерминов иопределений,употребляемых в сферепроизводствахлебобулочных изделий Росляков Ю. Ф.Жаркова И. М.2016 год

О гармонизации и систематизации терминов и определений, употребляемых в сфере производства…

  • Росляков Ю. Ф. и др.
  • 2016 год
Использованиежирового продуктаживотногопроисхождения дляпроизводствахлебобулочных изделий Юдина Тамара АлексеевнаРубан Наталья ВикторовнаЛабутина Н. В.2017 год

Использование жирового продукта животного происхождения для производства хлебобулочных изделий

  • Юдина Тамара Алексеевна и др.
  • 2017 год
Теоретические ипрактические аспектытехнологийобогащенныххлебобулочных изделийс замораживаниемполуфабрикатов Стрелюхина Алла НиколаевнаЛялин Алексей Владимирович2024 год

Теоретические и практические аспекты технологий обогащенных хлебобулочных изделий с…

  • Стрелюхина Алла Николаевна и др.
  • 2024 год
Разработкаржано-пшеничныххлебобулочных изделийиз мучныхполикомпонентныхсмесей дляфункционального идиетического… Березина Н. А.Артемов А. В.Никитин И. А.2020 год

Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для…

  • Березина Н. А. и др.
  • 2020 год
Перспективыиспользованияинструментальныхметодов в определениицвета хлебобулочныхизделий Балуян Хачатур АлександровичЗайцева Лариса ВалентиновнаПечникова Юлия Юрьевна2025 год

Перспективы использования инструментальных методов в определении цвета хлебобулочных изделий

  • Балуян Хачатур Александрович и др.
  • 2025 год
Проектированиеобогащенныххлебобулочных изделийс прогнозируемымуровнем качества Дерканосова Анна АлександровнаШеламова Светлана АлексеевнаВасиленко Ольга Александровна2022 год

Проектирование обогащенных хлебобулочных изделий с прогнозируемым уровнем качества

  • Дерканосова Анна Александровна и др.
  • 2022 год
Инновационные решенияобогащенияхлебобулочных изделийпорошками из плодовкалины и барбариса Дубцова Галина НиколаевнаБелявская Ирина ГеоргиевнаВитол Ирина Сергеевна2023 год

Инновационные решения обогащения хлебобулочных изделий порошками из плодов калины и барбариса

  • Дубцова Галина Николаевна и др.
  • 2023 год