1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Перспективыпроизводства снековдля российского рынкапродуктов быстрогопитания Косарева О. А.Иванова Е. Е.2013 год

Перспективы производства снеков для российского рынка продуктов быстрого питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 71)
Библиографическое описание: Косарева, О. А. Перспективы производства снеков для российского рынка продуктов быстрого питания / О. А. Косарева, Е. Е. Иванова. - (Научный обзор). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 4. - С. 5-7. - Библиогр.: с. 7 (21 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Представлен обзор современных направлений производства снеков и перспектив дальнейшего развития этой отрасли в России. Отмечено расширение ассортимента снеков, обладающих полезными и функциональными свойствами.
Год издания: 2013
Авторы: Косарева О. А. , Иванова Е. Е.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 5-7
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологическиеаспекты безопасностинекоторых продуктовбыстрого питания Стрижевская ВикторияНиколаевнаСимакова Инна ВладимировнаВольф Екатерина Юрьевна2022 год

Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания

  • Стрижевская Виктория Николаевна и др.
  • 2022 год
Экологически чистоемясное сырье дляпроизводствапродуктов детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта Арутюновна2016 год

Экологически чистое мясное сырье для производства продуктов детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Современное состояниеи перспективыразвития производствапродуктовфункциональногоназначения Бычкова Елена СергеевнаГосман Дарья ВладиславнаБычков Алексей Леонидович2020 год

Современное состояние и перспективы развития производства продуктов функционального назначения

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2020 год
Разработкафункциональныхпродуктов питания дляпрофилактики ожирения Тарасенко Н. А.2015 год

Разработка функциональных продуктов питания для профилактики ожирения

  • Тарасенко Н. А.
  • 2015 год
Производствопродуктов спортивногопитания - одно изперспективныхнаправлений в пищевойпромышленности Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Производствопродуктов спортивногопитания - одно изперспективныхнаправлений в пищевойпромышленности Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Новые идеи впроизводствепродуктов питания Исаев Вячеслав АрташесовичСимоненко Сергей Владимирович2016 год

Новые идеи в производстве продуктов питания

  • Исаев Вячеслав Арташесович и др.
  • 2016 год
Анализнаучно-техническойплатформы технологийпродуктов спортивногопитания Евсюкова Александра Олеговна2020 год

Анализ научно-технической платформы технологий продуктов спортивного питания

  • Евсюкова Александра Олеговна
  • 2020 год

Показать ещё

Функциональныепродукты питания:основа дляпрофилактикизаболеваний,укрепления здоровья иактивного долголетия Кайшев Владимир ГеоргиевичСерегин Сергей Николаевич2017 год

Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболеваний, укрепления здоровья и…

  • Кайшев Владимир Георгиевич и др.
  • 2017 год
Перспективыприменения каротина впроизводстве пищевыхпродуктов и кормовыхдобавок Казарян Р. В.Лукьяненко М. В.Бородихин А. С.2018 год

Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок

  • Казарян Р. В. и др.
  • 2018 год
Текстуратырастительных белковдля производствапродуктов питания Антипова Людмила ВасильевнаТолпыгина Ирина НиколаевнаМартемьянова Людмила Егоровна2014 год

Текстураты растительных белков для производства продуктов питания

  • Антипова Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год
Инновационныетехнологии впроизводствепродуктовфункциональногоназначения на основемяса птицы Рязанова Ольга Александровна2012 год

Инновационные технологии в производстве продуктов функционального назначения на основе мяса птицы

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год
Полезный сыр длябыстрого перекуса Медведева К. А.Гучок Ж. Л.2022 год

Полезный сыр для быстрого перекуса

  • Медведева К. А. и др.
  • 2022 год
Использованиеинулинсодержащегорастительного сырьядля производствапродуктов здоровогопитания Дзантиева Лариса БатарбековнаЦугкиева ВалентинаБатырбековнаАлбегов Роман Борисович2019 год

Использование инулинсодержащего растительного сырья для производства продуктов здорового питания

  • Дзантиева Лариса Батарбековна и др.
  • 2019 год
Подбор заквасочныхкультур дляпроизводстваферментированногомолочно-зерновогопродукта детскогопитания Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Проростки пшеницы -ингредиент дляпродуктов питания Бережная Оксана ВитальевнаДубцов Георгий ГеоргиевичВойно Людмила Ильинична2015 год

Проростки пшеницы - ингредиент для продуктов питания

  • Бережная Оксана Витальевна и др.
  • 2015 год