Библиографическое описание:Косарева, О. А. Перспективы производства снеков для российского рынка продуктов быстрого питания / О. А. Косарева, Е. Е. Иванова. - (Научный обзор). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 4. - С. 5-7. - Библиогр.: с. 7 (21 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Представлен обзор современных направлений производства снеков и перспектив дальнейшего развития этой отрасли в России. Отмечено расширение ассортимента снеков, обладающих полезными и функциональными свойствами.
