1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2011 г. № 4
Люпин - неисчерпаемыйрезерв белка впитании человека Король В.Лахмоткина Г.2011 год

Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 68)
Библиографическое описание: Король, В. . Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека / В. Король, Л. Лахмоткина. - (Разработки). - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2011. - № 4. - С. 12 : табл. - Окончание. Начало: № 3, 2011. - ISSN 0869-4048.
Аннотация: Люпиновая мука: использование и функциональные свойства.
Год издания: 2011
Авторы: Король В. , Лахмоткина Г.
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 4
Номера страниц: 12
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Белок из люпина:технологии,применение,перспективы Хрулев А. А.Бесчетникова Н. А.2015 год

Белок из люпина: технологии, применение, перспективы

  • Хрулев А. А. и др.
  • 2015 год
Перспективаиспользованияферментолизатов мукилюпина в производствефункциональныхпищевых ингредиентов Куксова Елена ВладимировнаИонов Владислав ВитальевичТолокнова Анастасия Алексеевна2023 год

Перспектива использования ферментолизатов муки люпина в производстве функциональных пищевых…

  • Куксова Елена Владимировна и др.
  • 2023 год
Пищевые волокналюпина как ингредиентпродуктовфункциональногопитания Лахмоткина Г. Н.2011 год

Пищевые волокна люпина как ингредиент продуктов функционального питания

  • Лахмоткина Г. Н.
  • 2011 год
Молочно-растительныйэкстракт люпина -сырье дляфункциональныхпродуктов питания Мельникова Елена ИвановнаБогданова Екатерина ВикторовнаБурцева Марина Игоревна2014 год

Молочно-растительный экстракт люпина - сырье для функциональных продуктов питания

  • Мельникова Елена Ивановна и др.
  • 2014 год
Исследованиетехнологическихсвойств муки,полученной изобработанных разнымиспособами семянлюпина Рукшан Людмила ВикторовнаНовожилова Елена Сергеевна2023 год

Исследование технологических свойств муки, полученной из обработанных разными способами семян люпина

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2023 год
Соя - поставщик белка 2013 год

Соя - поставщик белка

  • 2013 год
Первичная переработказерна узколистноголюпина в крупку имуку Кандроков Р. Х.Зверев С. В.Белецкий С. Л.2019 год

Первичная переработка зерна узколистного люпина в крупку и муку

  • Кандроков Р. Х. и др.
  • 2019 год
Концентраты молочныхбелков дляиспользования вспециализированныхпродуктах питания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Применение полбянойцельнозерновой муки вкомбинации с мукой излюпина, льна итопинамбура дляпроизводства… Долгих В. В.2020 год

Применение полбяной цельнозерновой муки в комбинации с мукой из люпина, льна и топинамбура для…

  • Долгих В. В.
  • 2020 год
Разработка критериевоценки продуктов свысоким содержаниембелка Юрова Елена АнатольевнаФильчакова СветланаАнатольевна2025 год

Разработка критериев оценки продуктов с высоким содержанием белка

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2025 год
Оценка потенциалаисточниковрастительных белковдля производствапродуктов питания Антипова Людмила ВасильевнаМартемьянова Людмила Егоровна2013 год

Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания

  • Антипова Людмила Васильевна и др.
  • 2013 год
Нетрадиционные видымуки на рынкеБеларуси Новожилова Елена СергеевнаРукшан Людмила Викторовна2022 год

Нетрадиционные виды муки на рынке Беларуси

  • Новожилова Елена Сергеевна и др.
  • 2022 год
Оценка качества белкас использованиемкомпьютерныхтехнологий Лисицын Андрей БорисовичНикитина Марина АлександровнаСусь Егор Борисович2016 год

Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2016 год
Использование люпинаузколистного приизготовлениибезглютеновых кексов Красильников В. Н.Мехтиев В. С.Доморощенкова М. Л.2013 год

Использование люпина узколистного при изготовлении безглютеновых кексов

  • Красильников В. Н. и др.
  • 2013 год
Белковый ингредиент вгеродиетическомпитании Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Белковый ингредиент в геродиетическом питании

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Анализ качества иперспективыиспользования новыхсортов муки Рукшан Людмила ВикторовнаЦедик Ольга ДмитриевнаНовожилова Елена Сергеевна2025 год

Анализ качества и перспективы использования новых сортов муки

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2025 год