1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Совершенствованиепроцесса холодногомаслопрессования приполучениикупажированныхрастительных масел Копылов М. В.2013 год

Совершенствование процесса холодного маслопрессования при получении купажированных растительных масел
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 65)
Библиографическое описание: Копылов, М. В. Совершенствование процесса холодного маслопрессования при получении купажированных растительных масел / М. В. Копылов. - (Процессы и аппараты). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 1. - С. 87-89. - Библиогр.: c. 89 (3 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Разработаны составы купажей растительных масел с оптимальным соотношением w-6/w-3 кислот. Исследованы реологические характеристики полученных смесей. Модернизирована конструкция зеерной камеры маслопресса, что позволяет увеличить выход масла, а также за счет подобранных оптимальных параметров прессования улучшить его качество.
Год издания: 2013
Авторы: Копылов М. В.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 87-89
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Совершенствованиетехнологии получениярастительного масла ивысокопротеиновогожмыха из семян дыни Мирзоев Г. Х.Деревенко В. В.Тагаков А. В.2014 год

Совершенствование технологии получения растительного масла и высокопротеинового жмыха из семян дыни

  • Мирзоев Г. Х. и др.
  • 2014 год
Обоснованиегидродинамическихрежимов процессовпереработкисоапстоковрастительных масел Цапкина Наталия ИвановнаОстриков Александр НиколаевичТерехина Анастасия Викторовна2025 год

Обоснование гидродинамических режимов процессов переработки соапстоков растительных масел

  • Цапкина Наталия Ивановна и др.
  • 2025 год
Сравнительная оценкастепени окисленностинерафинированногоподсолнечного масла,полученного разнымиспособами Прохорова Лидия ТимофеевнаАюкова Татьяна ПавловнаЛисицына Ирина Анатольевна2019 год

Сравнительная оценка степени окисленности нерафинированного подсолнечного масла, полученного…

  • Прохорова Лидия Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Устойчивость кокислениюрастительных масел взависимости отжирнокислотногосостава Бирбасова А. В.Тимофеенко Т. И.Никонович С. Н.2015 год

Устойчивость к окислению растительных масел в зависимости от жирнокислотного состава

  • Бирбасова А. В. и др.
  • 2015 год
Адсорбционнаярафинация масел,полученныхкомбинированнымспособом Усманов А. С.Рахимджанов М. А.Ким Р. Н.2014 год

Адсорбционная рафинация масел, полученных комбинированным способом

  • Усманов А. С. и др.
  • 2014 год
Разработкадвухшнекового прессадля получения маслаиз семянподсолнечника методомхолодного отжима Гукасян А. В.Бородянский В. П.Смычагин Е. О.2020 год

Разработка двухшнекового пресса для получения масла из семян подсолнечника методом холодного отжима

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2020 год
Модель кинетикиотжима приэкструдированиимасличных материалов Гукасян А. В.Сошников В. К.Михайлов Е. А.2019 год

Модель кинетики отжима при экструдировании масличных материалов

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2019 год
Исследованиепоказателей качестварастительных маселотечественныхпроизводителей Бирбасова А. В.Тимофеенко Т. И.Никонович С. Н.2015 год

Исследование показателей качества растительных масел отечественных производителей

  • Бирбасова А. В. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Исследованиезакономерностейгидратационныхпроцессов врастительном иживотном сырье приLT-обработке Родионова Н. С.Попов Е. С.Колесникова Т. Н.2017 год

Исследование закономерностей гидратационных процессов в растительном и животном сырье при LT…

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2017 год
Технологияпроизводстварастительных масел сосбалансированнымжирнокислотнымсоставом Паршакова Лидия ПетровнаПопель Светлана СергеевнаКропотова Жанна Станиславовна2017 год

Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом

  • Паршакова Лидия Петровна и др.
  • 2017 год
Идентификациярастительных маселметодомгазохроматографического анализа Остриков Александр НиколаевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаБолгова Инэсса Николаевна2024 год

Идентификация растительных масел методом газохроматографического анализа

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2024 год
Разработка моторныхмасел для холодныхклиматических условий Антонов С. А.Заглядова С. В.Толмачев С. В.2018 год

Разработка моторных масел для холодных климатических условий

  • Антонов С. А. и др.
  • 2018 год
ИспользованиеCO2-экстрактов семянвинограда и облепихидля стабилизациирастительных маселпривысокотемпературной… Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2016 год

Использование CO2-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2016 год
Особенностихимического состава исвойств семян рыжика Мхитарьянц Л. А.Мхитарьянц Г. А.Коростелева Я. Г.2013 год

Особенности химического состава и свойств семян рыжика

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2013 год
Разработка рецептурыпралиновых конфет сфункциональнымжировым компонентом Тарасенко Н. А.Никонович С. Н.2014 год

Разработка рецептуры пралиновых конфет с функциональным жировым компонентом

  • Тарасенко Н. А. и др.
  • 2014 год
Исследованиежирнокислотного ивитаминного составальняного маслахолодного отжима Остриков Александр НиколаевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаБолгова Инэсса Николаевна2020 год

Исследование жирнокислотного и витаминного состава льняного масла холодного отжима

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2020 год