1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2012 г. № 2
Молекулярнаягастрономия : мифы иреальность Коновалова А.2012 год

Молекулярная гастрономия : мифы и реальность
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 64)
Библиографическое описание: Коновалова, А. . Молекулярная гастрономия : мифы и реальность / А. Коновалова. - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 2. - С. 18-19. - Окончание следует.
Аннотация: Приемы и оборудование молекулярной гастрономии.
Год издания: 2012
Авторы: Коновалова А.
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 2
Номера страниц: 18-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров