Библиографическое описание:Количественная оценка стекловидности пшеницы методом технического зрения / Д. Е. Трошкин [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 6. - С. 52-55 : рис., табл. - Библиогр.: с. 55 (7 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Разработан алгоритм определения общей стекловидности образца пшеницы на основании анализа ее цифровых изображений с функцией сегментации, позволяющей отказаться от использования кассет. Исследована зависимость полученного значения стекловидности от ориентации и взаимного расположения зерен. Выявлена корреляция между увеличением плотности размещения образцов в зоне анализа и снижением показателя стекловидности. Экспериментально установлено, что использование ИК-излучения позволяет полностью исключить влияние особенностей взаимного расположения зерен на значение показателя стекловидности.
