Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Питание и общество»
Выпуск 2012 г. № 7
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(К 56)
Библиографическое описание:
Ковалев, Н. И. Из глубины веков / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, Н. Я. Карцева. - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 7. - С. 30-31.
Скопировать
Аннотация:
Старинные рецепты дрожжевого теста и блинов из него.
Год издания:
2012
Авторы:
Ковалев Н. И.
,
Куткина М. Н.
,
Карцева Н. Я.
Источник:
Питание и общество
Выпуск:
№ 7
Номера страниц:
30-31
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
русская кухня, тесто, дрожжевое тесто, домашнее тесто, закваска теста, дрожжи, рецепты теста, опара, блины, рецепты блинов, блины красные, блины боярские, блины гречневые, блины деревенские, блины с припекой
Рубрики:
Пищевые производства,
Мукомольное и крупяное производство
Идентификаторы:
полочный индекс К 56, шифр
/К 56-990332
Похожие публикации
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2012 год
Хозяюшка
Чёпорова Г.
2015 год
Хозяюшка
Чёпорова Г.
2015 год
Хозяюшка
Чепорова Г.
2021 год
Хозяюшка
Чепорова Г.
2021 год
Хозяюшка
2014 год
Хозяюшка
2014 год
Исследование
микроструктуры теста
и хлеба из
биоактивированного
зерна пшеницы
Алехина Надежда Николаевна
Пономарева Елена Ивановна
Бакаева Ирина Александровна
2016 год
Исследование микроструктуры теста и хлеба из биоактивированного зерна пшеницы
Алехина Надежда Николаевна и др.
2016 год
Показать ещё
Хозяюшка
Чепорова Г.
2017 год
Хозяюшка
Чепорова Г.
2017 год
Влияние рецептурных
ингредиентов на
качество изделий из
слоеного теста
Хлопонина О. А.
2016 год
Влияние рецептурных ингредиентов на качество изделий из слоеного теста
Хлопонина О. А.
2016 год
Влияние добавки из
можжевельника на
процесс брожения
теста
Фокин И. И.
Криштафович В. И.
2015 год
Влияние добавки из можжевельника на процесс брожения теста
Фокин И. И. и др.
2015 год
Хозяюшка
Чепорова Г.
2016 год
Хозяюшка
Чепорова Г.
2016 год
Секреты себестоимости
блинов. Развенчание
мифов о качестве
2025 год
Секреты себестоимости блинов. Развенчание мифов о качестве
2025 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2012 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2013 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2013 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И.
Куткина М. Н.
Карцева Н. Я.
2011 год
Из глубины веков
Ковалев Н. И. и др.
2011 год
