1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 12
Кисломолочныйбиопродукт сповышеннымсодержанием белка Каленик Т. К.Медведева Е. В.Моткина Е. В.2020 год

Кисломолочный биопродукт с повышенным содержанием белка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 445)
Библиографическое описание: Кисломолочный биопродукт с повышенным содержанием белка / Т. К. Каленик, Е. В. Медведева, Е. В. Моткина, Г. В. Медведев. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 12. - С. 12-13. - Библиогр.: с. 13 (8 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: На основе научно обоснованного подбора ингредиентов разработана технология изготовления йогурта, обогащенного белком, с добавлением сиропа топинамбура.
Год издания: 2020
Авторы: Каленик Т. К. , Медведева Е. В. , Моткина Е. В. , Медведев Г. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 12-13
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров