1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2012 г. № 6
Хитозан - ценныйпищевой ресурс Кацерикова Н.Чумакова А.Аладышева М.2012 год

Хитозан - ценный пищевой ресурс
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 30)
Библиографическое описание: Кацерикова, Н. . Хитозан - ценный пищевой ресурс / Н. Кацерикова, А. Чумакова, М. Аладышева. - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 6. - С. 14.
Аннотация: Применение хитозана в пищевой промышленности.
Год издания: 2012
Авторы: Кацерикова Н. , Чумакова А. , Аладышева М.
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 6
Номера страниц: 14
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Презентация новойпищевой добавки 2016 год

Презентация новой пищевой добавки : статья из журнала

  • 2016 год
Использованиехитозана в технологиипищевых продуктов изводных биоресурсов Максимова С. Н.Сафронова Т. М.Суровцева Е. В.2017 год

Использование хитозана в технологии пищевых продуктов из водных биоресурсов : статья из журнала

  • Максимова С. Н. и др.
  • 2017 год
Использованиедигидрокверцетина впроизводстве пищевыхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов : статья из журнала

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Растительныетритерпеновыегликозиды (сапонины)- натуральные пищевыеэмульгаторы Еделев Дмитрий АркадьевичЮдина Татьяна ПавловнаНовак Светлана Анатольевна2012 год

Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) - натуральные пищевые эмульгаторы : статья из журнала

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2012 год
Разработка технологиипроизводства пищевойдобавки из вторичныхресурсов переработкияблок Корнен Николай НиколаевичЛисовой Вячеслав ВитальевичКупин Григорий Анатольевич2015 год

Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки яблок : статья из журнала

  • Корнен Николай Николаевич и др.
  • 2015 год
Улучшители и пищевыедобавки вхлебопечении Пулатов А.Худайбердиева М.Дадамирзхаев М.2014 год

Улучшители и пищевые добавки в хлебопечении : статья из журнала

  • Пулатов А. и др.
  • 2014 год
Пищевые фосфаты вмясной отрасли Веретов Л. А.2018 год

Пищевые фосфаты в мясной отрасли : статья из журнала

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Использованиебинарных системструктурообразователей в функциональныхпищевых продуктах Бухтояров Р. Ю.Бугаец Н. А.Бухтоярова З. Т.2014 год

Использование бинарных систем структурообразователей в функциональных пищевых продуктах : статья из журнала

  • Бухтояров Р. Ю. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Разработкаинновационнойбелоксодержащейпищевой добавки Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаМосолова Наталья Ивановна2019 год

Разработка инновационной белоксодержащей пищевой добавки : статья из журнала

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Гигиена пищевогопроизводства Курзина М. Н.2011 год

Гигиена пищевого производства : статья из журнала

  • Курзина М. Н.
  • 2011 год
Получение комплексныхпищевых белковыхдобавок Шевченко Татьяна ВикторовнаДубинина Ирина ЕвгеньевнаУстинова Юлия Владиславовна2019 год

Получение комплексных пищевых белковых добавок : статья из журнала

  • Шевченко Татьяна Викторовна и др.
  • 2019 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов… : статья из журнала

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Разработкаинновационнойтехнологиирастительно-мяснойпищевой композиции Мирошник Алексей СергеевичГорлов Иван ФедоровичСложенкина Марина Ивановна2018 год

Разработка инновационной технологии растительно-мясной пищевой композиции : статья из журнала

  • Мирошник Алексей Сергеевич и др.
  • 2018 год
Открытие производствакомплексных пищевыхдобавок "КРИСТ" 2018 год

Открытие производства комплексных пищевых добавок "КРИСТ" : статья из журнала

  • 2018 год
Новые синбиотическиепищевые системы дляпрофилактическогопитания Алексеева Т. В.Ряскина Л. О.Родионов А. А.2016 год

Новые синбиотические пищевые системы для профилактического питания : статья из журнала

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2016 год
Комплексные пищевыедобавки для кексов Евелева В. В.Черпалова Т. М.Соболева Е. В.2014 год

Комплексные пищевые добавки для кексов : статья из журнала

  • Евелева В. В. и др.
  • 2014 год