1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Разработка технологииполучения хитозана изпанциря гаммарусаазовского Касьянов Г. И.Кубенко Е. Г.2013 год

Разработка технологии получения хитозана из панциря гаммаруса азовского
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 28)
Библиографическое описание: Касьянов, Г. И. Разработка технологии получения хитозана из панциря гаммаруса азовского / Г. И. Касьянов, Е. Г. Кубенко. - (Технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 1. - С. 69-72. - Библиогр.: c. 72 (5 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Разработана технология переработки гаммаруса азовского с получением хитозана из хитина путем его газожидкостной обработки, позволяющая обеспечить непрерывность процесса, сократить его продолжительность, получить хитозан более высокого качества. Представлена технологическая линия получения хитозана из панциря гаммаруса азовского.
Год издания: 2013
Авторы: Касьянов Г. И. , Кубенко Е. Г.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 69-72
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Применениеферментного препаратаЦелловиридин Г20Х втехнологии получениянизкомолекулярногохитозана Албулов Алексей ИвановичФролова Марина АлексеевнаВарламов Валерий Павлович2019 год

Применение ферментного препарата Целловиридин Г20Х в технологии получения низкомолекулярного…

  • Албулов Алексей Иванович и др.
  • 2019 год
Использованиехитозана в технологиипищевых продуктов изводных биоресурсов Максимова С. Н.Сафронова Т. М.Суровцева Е. В.2017 год

Использование хитозана в технологии пищевых продуктов из водных биоресурсов

  • Максимова С. Н. и др.
  • 2017 год
Разработка технологииполучения белковогогидролизата из нута Камербаев Аскар ЮсуповичСвидерская Диана СергеевнаАбраменко Александр Павлович2016 год

Разработка технологии получения белкового гидролизата из нута

  • Камербаев Аскар Юсупович и др.
  • 2016 год
Новая технологияполучения автолизатасо свойствамисорбента микотоксиновиз отработанныхпивных дрожжей Кулацкова В. Е.Фролов С. В.Шкотова Т. В.2014 год

Новая технология получения автолизата со свойствами сорбента микотоксинов из отработанных пивных…

  • Кулацкова В. Е. и др.
  • 2014 год
Современныетехнологии полученияпищевых волокон извторичных продуктовпереработкирастительного сырья Тамова М. Ю.Барашкина Е. В.Журавлев Р. А.2018 год

Современные технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки растительного…

  • Тамова М. Ю. и др.
  • 2018 год
Разработка технологиипродуктов издикорастущего сырьядля использования впищевых производствах Струпан Е. А.Струпан О. А.Меняйло Л. Н.2016 год

Разработка технологии продуктов из дикорастущего сырья для использования в пищевых производствах

  • Струпан Е. А. и др.
  • 2016 год
Определениеоптимальныхтехнологическихрежимов полученияэкстрактов издикорастущего сырья Караева И. Т.Хмелевская А. В.2016 год

Определение оптимальных технологических режимов получения экстрактов из дикорастущего сырья

  • Караева И. Т. и др.
  • 2016 год
Совершенствованиетехнологии удалениямыла изнейтрализованныхмасел Гюлушанян А. П.Мартовщук В. И.Мартовщук Е. В.2017 год

Совершенствование технологии удаления мыла из нейтрализованных масел

  • Гюлушанян А. П. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Техника и технологияиспользованиядиоксида углерода вкачестве экстрагента Касьянов Г. И.Малашенко Н. Л.Силинская С. М.2014 год

Техника и технология использования диоксида углерода в качестве экстрагента

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2014 год
Получениенизкомолекулярногохитозана методомферментативногогидролиза дляиспользования впчеловодстве Ковалева Э. И.Фролова Марина АлексеевнаАлбулов Алексей Иванович2021 год

Получение низкомолекулярного хитозана методом ферментативного гидролиза для использования в…

  • Ковалева Э. И. и др.
  • 2021 год
Получение ферментногопрепарата "ЦитохромС" из нетрадиционноговида сырья Мукатова М. Д.Привезенцев А. В.Киричко Н. А.2014 год

Получение ферментного препарата "Цитохром С" из нетрадиционного вида сырья

  • Мукатова М. Д. и др.
  • 2014 год
Технологияобогащенногокомбинированногопродукта из молоклососевых Полещук Д. В.Максимова С. Н.2014 год

Технология обогащенного комбинированного продукта из молок лососевых

  • Полещук Д. В. и др.
  • 2014 год
Извлечение катионовтяжелых металлов извиноматериалов спомощью хитозана Магомедов З. В.Мамедов И. С. -Г.Маметнабиев Т. Э.2014 год

Извлечение катионов тяжелых металлов из виноматериалов с помощью хитозана

  • Магомедов З. В. и др.
  • 2014 год
Анализ потерь массыпри тепловойобработкеполуфабрикатов изтопинамбура внаплитной посуде Токарев В. Ю.Шамкова Н. Т.Романенко А. И.2016 год

Анализ потерь массы при тепловой обработке полуфабрикатов из топинамбура в наплитной посуде

  • Токарев В. Ю. и др.
  • 2016 год
Получение концентратабета-глюкана изовсяных отрубей дляфункциональныхпродуктов питания Гематдинова Венера МаратовнаКанарская Зося АльбертовнаКанарский Альберт Владимирович2018 год

Получение концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания

  • Гематдинова Венера Маратовна и др.
  • 2018 год
Использованиехитозана дляполучения казеина Курченко В. П.Радевич Т. В.Ризевский С. В.2018 год

Использование хитозана для получения казеина

  • Курченко В. П. и др.
  • 2018 год