1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2013 г. № 5
Научные итехнологическиеаспекты применениязерна тритикале впроизводствехлебобулочных изделий Карчевская О. Е.Дремучева Г. Ф.Грабовец А. И.2013 год

Научные и технологические аспекты применения зерна тритикале в производстве хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 27)
Библиографическое описание: Карчевская, О. Е. Научные и технологические аспекты применения зерна тритикале в производстве хлебобулочных изделий / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева, А. И. Грабовец. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2013. - № 5. - С. 28-29. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Приведены результаты исследований муки из тритикале перспективных сортов.
Год издания: 2013
Авторы: Карчевская О. Е. , Дремучева Г. Ф. , Грабовец А. И.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 5
Номера страниц: 28-29
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров