1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 6
Какой йод лучше? 2019 год

Какой йод лучше?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 165)
Библиографическое описание: Какой йод лучше? . - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 6. - С. 30-31 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О технологических особенностях йодсодержащих добавок для обогащения хлеба и хлебобулочных изделий: неорганических (йодиды, йодаты) и органических (йодированный молочный белок, йодированные дрожжи и другие).
Год издания: 2019
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Особенностипрофилактическойзащиты отрадиоактивного йода Донская Галина АндреевнаКреккер Людмила ГеннадьевнаКолосова Елена Вячеславовна2024 год

Особенности профилактической защиты от радиоактивного йода

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2024 год
Симпозиум "Хлеб –основа здоровогопитания. Обогащениехлеба йодом: "за" и"против" Ильина О. А.Иунихина В. С.2021 год

Симпозиум "Хлеб – основа здорового питания. Обогащение хлеба йодом: "за" и "против"

  • Ильина О. А. и др.
  • 2021 год
Хлебобулочные изделияобогащенныеорганическим йодом Вершинина О. Л.Росляков Ю. Ф.Гончар В. В.2016 год

Хлебобулочные изделия обогащенные органическим йодом

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2016 год
"За" и "против"обязательногоиспользованияйодированной соли вмассовых сортах хлеба 2020 год

"За" и "против" обязательного использования йодированной соли в массовых сортах хлеба

  • 2020 год
Российский Союзпекарей. ПозицияПравления РСП позаконопроекту "Опрофилактикезаболеваний,вызванных дефицитомйода" 2020 год

Российский Союз пекарей. Позиция Правления РСП по законопроекту "О профилактике заболеваний,…

  • 2020 год
Обогащение пищиорганическим йодом сцелью профилактикиболезней щитовиднойжелезы Тулякова Татьяна ВладимировнаШибанов Егор ИгоревичШибанова Анна Анатольевна2020 год

Обогащение пищи органическим йодом с целью профилактики болезней щитовидной железы

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2020 год
Обогащение йодом мукии хлебобулочныхизделий Дуля М. С.Люблинский С. Л.Дюмулен А. В.2014 год

Обогащение йодом муки и хлебобулочных изделий

  • Дуля М. С. и др.
  • 2014 год
Колбасные изделия,обогащенные йодом,для детского питания Устинова Александра ВасильевнаДыдыкин Андрей СергеевичФедулова Лилия Вячеславовна2013 год

Колбасные изделия, обогащенные йодом, для детского питания

  • Устинова Александра Васильевна и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Йодирование хлеба -забота о будущем Розиев Р. А.Гончарова А. Я.Мироевская А. С.2019 год

Йодирование хлеба - забота о будущем

  • Розиев Р. А. и др.
  • 2019 год
Кефир с добавкой«Йодонорм» Ковалева О. А.Симоненкова А. П.Поповичева Н. Н.2021 год

Кефир с добавкой «Йодонорм»

  • Ковалева О. А. и др.
  • 2021 год
Влияние йода напродуктивностьленского осетра Васильев А. А.Поддубная И. В.Акчурина И. В.2014 год

Влияние йода на продуктивность ленского осетра

  • Васильев А. А. и др.
  • 2014 год
Йодказеин –устойчивыйфункциональныйингредиент дляпрофилактики йоднойнедостаточности Еримбетов К. Т.Розиев Р. А.Гончарова А. Я.2020 год

Йодказеин – устойчивый функциональный ингредиент для профилактики йодной недостаточности

  • Еримбетов К. Т. и др.
  • 2020 год
Сохранность йода вмолоке пристерилизации ихранении Бирюкова З. А.Пантелеева О. Г.Юрова Е. А.2014 год

Сохранность йода в молоке при стерилизации и хранении

  • Бирюкова З. А. и др.
  • 2014 год
Исследование влиянияхмелевого отвара нажизнедеятельностьмолочнокислыхбактерий и дрожжей,биотехнологические… Савкина О. А.Кузнецова Л. И.Парахина О. И.2020 год

Исследование влияния хмелевого отвара на жизнедеятельность молочнокислых бактерий и дрожжей,…

  • Савкина О. А. и др.
  • 2020 год
Разработкабиотехнологиибезглютеновыххлебобулочных изделийна закваске с новоймикробной композицией Парахина О. И.Локачук М. Н.Кузнецова Л. И.2020 год

Разработка биотехнологии безглютеновых хлебобулочных изделий на закваске с новой микробной…

  • Парахина О. И. и др.
  • 2020 год
Способ полученияговядины, обогащенноййодом и цинком Горлов Иван ФедоровичНелепов Юрий НиколаевичКарпенко Е. В.2013 год

Способ получения говядины, обогащенной йодом и цинком

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2013 год