1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2020 г. № 12
Использованиенетрадиционного сырьяв технологии кексадля беременных женщин Иванова Н. Г.Никитин И. А.Тефикова С. Н.2020 год

Использование нетрадиционного сырья в технологии кекса для беременных женщин
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 883)
Библиографическое описание: Использование нетрадиционного сырья в технологии кекса для беременных женщин / Н. Г. Иванова, И. А. Никитин, С. Н. Тефикова [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 12. - С. 36-39 : рис., табл. - Библиогр.: с. 39 (8 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Даны результаты исследований по разработке технологии кекса пониженной сахароемкости с использованием финикового сиропа и пюре из авокадо, предназначенного для питания беременных женщин.
Год издания: 2020
Авторы: Иванова Н. Г. , Никитин И. А. , Тефикова С. Н. , Клоконос М. В. , Березина Н. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 12
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние меланжа нааромат куриныхполуфабрикатов дляпитания беременныхженщин Стефанова И. Л.Кузнецова Т. Г.Лазарев А. А.2016 год

Влияние меланжа на аромат куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин

  • Стефанова И. Л. и др.
  • 2016 год
Мониторингпотребительскихпредпочтенийбеременных и кормящихженщин в г. Воронеж Пономарёва Е. И.Воропаева О. Н.Одинцова А. В.2015 год

Мониторинг потребительских предпочтений беременных и кормящих женщин в г. Воронеж

  • Пономарёва Е. И. и др.
  • 2015 год
Использованиесуспензии из бобовчечевицы впроизводстве кексовдля постного ивегетарианскогопитания Плотникова И. В.Магомедов Г. О.Шевяков Т. А.2020 год

Использование суспензии из бобов чечевицы в производстве кексов для постного и вегетарианского…

  • Плотникова И. В. и др.
  • 2020 год
Использованиенетрадиционных видовмуки в производствебездрожжевых кексов Лаврова Л. Ю.Лесникова Н. А.Борцова Е. Л.2018 год

Использование нетрадиционных видов муки в производстве бездрожжевых кексов

  • Лаврова Л. Ю. и др.
  • 2018 год
Молочные продукты длябеременных женщин икормящих матерей Фелик С. В.Антипова Т. А.Кузнецов В. В.2015 год

Молочные продукты для беременных женщин и кормящих матерей

  • Фелик С. В. и др.
  • 2015 год
Мониторингортопедическогостатуса стопбеременной женщины Фокина А. А.Рыкова Е. С.2016 год

Мониторинг ортопедического статуса стоп беременной женщины

  • Фокина А. А. и др.
  • 2016 год
Использованиенетрадиционногорастительного сырья врецептуре кексов Соколова Е. Н.Волкова Г. С.Фурсова Н. А.2017 год

Использование нетрадиционного растительного сырья в рецептуре кексов

  • Соколова Е. Н. и др.
  • 2017 год
Использованиенетрадиционных видовсырья и биологическиактивных добавок дляформированиятехнологических и… Шубина Л. Н.Иванова Е. Е.Косенко О. В.2019 год

Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования…

  • Шубина Л. Н. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Продукты намолочно-зерновойоснове для беременныхи кормящих женщин Фелик С. В.Антипова Т. А.Кудряшова О. В.2016 год

Продукты на молочно-зерновой основе для беременных и кормящих женщин

  • Фелик С. В. и др.
  • 2016 год
Нетрадиционное сырьедля кексов повышеннойбиологическойценности Сирохман И. В.Лозовая Т. М.Ковальчук Х. И.2013 год

Нетрадиционное сырье для кексов повышенной биологической ценности

  • Сирохман И. В. и др.
  • 2013 год
Расширениеассортиментахлебобулочных изделийс использованиемнетрадиционного сырья Комарова ЕкатеринаВладимировнаСухова Ольга Валентиновна2025 год

Расширение ассортимента хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного сырья

  • Комарова Екатерина Владимировна и др.
  • 2025 год
Проблемы разработкикондитерских изделийдля питания женщин,планирующихбеременность Иванова Валентина НиколаевнаНикитин Игорь АлексеевичСидоренко Михаил Юрьевич2022 год

Проблемы разработки кондитерских изделий для питания женщин, планирующих беременность

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2022 год
Использованиенетрадиционного сырьяпри разработкерецептурхлебобулочных изделий Клочкова Ирина СергеевнаМасленникова ЕвгенияВладимировна2021 год

Использование нетрадиционного сырья при разработке рецептур хлебобулочных изделий

  • Клочкова Ирина Сергеевна и др.
  • 2021 год
Технологияпроизводства сырцовыхпряничных изделий сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Гончар В. В.Вершинина О. Л.Росляков Ю. Ф.2015 год

Технология производства сырцовых пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного…

  • Гончар В. В. и др.
  • 2015 год
Отсрочка отбываниянаказания беременнымженщинам и женщинам,имеющим малолетнихдетей, взаконодательстве… Веселова Анна Петровна2019 год

Отсрочка отбывания наказания беременным женщинам и женщинам, имеющим малолетних детей, в…

  • Веселова Анна Петровна
  • 2019 год
Научные подходы вобеспеченииохраноспособностиразработок в областидетского питания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2021 год

Научные подходы в обеспечении охраноспособности разработок в области детского питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2021 год