Библиографическое описание:Использование нетрадиционного сырья в технологии кекса для беременных женщин / Н. Г. Иванова, И. А. Никитин, С. Н. Тефикова [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 12. - С. 36-39 : рис., табл. - Библиогр.: с. 39 (8 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Даны результаты исследований по разработке технологии кекса пониженной сахароемкости с использованием финикового сиропа и пюре из авокадо, предназначенного для питания беременных женщин.
