1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 8
Использованиепобочных продуктовкрупяногопроизводства в целяхсоздания продуктовдля профилактикисахарного диабета Никифорова Т. А.Соловых С. Ю.Сидоренко Г. А.2021 год

Использование побочных продуктов крупяного производства в целях создания продуктов для профилактики сахарного диабета
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 883)
Библиографическое описание: Использование побочных продуктов крупяного производства в целях создания продуктов для профилактики сахарного диабета / Т. А. Никифорова, С. Ю. Соловых, Г. А. Сидоренко, И. А. Хон. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 8. - С. 36-38 : рис. - Библиогр.: с. 38 (6 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведена сравнительная характеристика химического состава побочных продуктов крупяного производства - мучки. Обозначены пути использования ее в производстве продуктов для профилактики сахарного диабета.
Год издания: 2021
Авторы: Никифорова Т. А. , Соловых С. Ю. , Сидоренко Г. А. , Хон И. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 36-38
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров