Библиографическое описание:Исследование масла брусники, получаемого экстракцией сверхкритическим диоксидом углерода / А. Д. Ивахнов [и др.]. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2013. - № 4. - С. 65-69 : табл. - Библиогр.: с. 68-69 (13 назв.). - ISSN 1029-5151.
Аннотация:Выполнены сопоставительные исследования способов выделения масла из ягод брусники (Vaccinium vitis-idaea) с применением в качестве растворителей гексана и сверхкритического диоксида углерода. Определены основные показатели качества получаемого масла и его жирнокислотный состав. Показано. что сверхкритический диоксид углерода может быть использован для выделения брусничного масла вместо традиционно используемых для этих целей углеводородов.
