1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 2
Интересные инеобычные пекарнимира 2021 год

Интересные и необычные пекарни мира
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 732)
Библиографическое описание: Интересные и необычные пекарни мира. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 2. - С. 62-65 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Краткая история пекарен с Древнего Египта и необычные современные пекарни во Франции, Италии, США, Греции, Австралии, Израиле, Японии, Великобритании.
Год издания: 2021
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 2
Номера страниц: 62-65
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Модернизация пекаренмалойпроизводительности Тюряева С. В.2015 год

Модернизация пекарен малой производительности

  • Тюряева С. В.
  • 2015 год
Мир профессиональногохлебопечения 2013 год

Мир профессионального хлебопечения

  • 2013 год
"Неаполитано": багетыи булочки на закваске 2021 год

"Неаполитано": багеты и булочки на закваске

  • 2021 год
Багет "Балтия" 2020 год

Багет "Балтия"

  • 2020 год
MIWE: учимся сами ипомогаем учитьсядругим 2020 год

MIWE: учимся сами и помогаем учиться другим

  • 2020 год
Разработкатермостабильнойначинки для булочныхизделий на основепюре из сибирскойгруши Непомнящих Е. Н.Присухина Н. В.Ермош Л. Г.2021 год

Разработка термостабильной начинки для булочных изделий на основе пюре из сибирской груши

  • Непомнящих Е. Н. и др.
  • 2021 год
Итальянский хлебвчера и сегодня 2013 год

Итальянский хлеб вчера и сегодня

  • 2013 год
Производстводрожжевых сдобных ибулочных изделий напоточных линиях Тюряева С.2013 год

Производство дрожжевых сдобных и булочных изделий на поточных линиях

  • Тюряева С.
  • 2013 год

Показать ещё

Анализ методовмоделированияпроцесса выпечкихлеба Маклюков В. И.2021 год

Анализ методов моделирования процесса выпечки хлеба

  • Маклюков В. И.
  • 2021 год
Оценка эффективностимасляной кислоты иорганоминеральнойхелатной добавки и ихприменение втехнологии булочныхизделий Смородинская СветланаВалерьевнаНикифоров-Никишин ДмитрийЛьвовичАлексеев Александр Евгеньевич2022 год

Оценка эффективности масляной кислоты и органоминеральной хелатной добавки и их применение в…

  • Смородинская Светлана Валерьевна и др.
  • 2022 год
Анализ качествахлебобулочных изделийс использованиемпивной дробины Лесникова Н. А.Лаврова Л. Ю.Борцова Е. Л.2016 год

Анализ качества хлебобулочных изделий с использованием пивной дробины

  • Лесникова Н. А. и др.
  • 2016 год
Виноделие мира в 2023г. и в начале 2024 г. Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр Львович2024 год

Виноделие мира в 2023 г. и в начале 2024 г.

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2024 год

Миры права в теории и практике сравнительного правоведения. Том 1. Монография

  • Лафитский В. И.
  • 2021 год

Миры права в теории и практике сравнительного правоведения. Том 2. Монография

  • Лафитский В. И.
  • 2021 год
Влияниемеханоактивированнойпивной дробины накачествохлебопекарногополуфабриката Лаврова Л. Ю.Лесникова Н. А.Борцова Е. Л.2015 год

Влияние механоактивированной пивной дробины на качество хлебопекарного полуфабриката

  • Лаврова Л. Ю. и др.
  • 2015 год
Выпечка с французскимакцентом 2016 год

Выпечка с французским акцентом

  • 2016 год