Библиографическое описание:Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта красных столовых вин и органолептической оценкой / М. В. Бабаева [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 2. - С. 52-54 : 3 рис. - Библиогр.: с. 54 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В статье представлены этапы изучения корреляционных связей между составом компонентов экстракта красных столовых вин и органолептической оценкой.
