1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 10
Изучениехранимоспособностиспреда "Цветочный" Голубева Любовь ВладимировнаДолматова Ольга ИвановнаСмольский Геннадий Михайлович2013 год

Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 39)
Библиографическое описание: Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный" / Л. В. Голубева [и др.]. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 10. - С. 72-73 : 2 рис. - Библиогр.: с. 73 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Произведена органолептическая оценка и исследованы физико-химические показатели спреда "Цветочный". Выбраны ингредиенты для производства спреда с функциональной направленностью.
Год издания: 2013
Авторы: Голубева Любовь Владимировна , Долматова Ольга Ивановна , Смольский Геннадий Михайлович , Гузеева Т. А. , Бандура В. Ф. , Нестеренко А. В.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 72-73
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров